大明官商手打全文字_第八章冯氏十三香

书号:13655 时间:2017/4/28 字数:2632

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　　前些⽇子冯虞満心想着赚钱，如今真的大把银子珍玩在手，反倒是睡不着了。一会儿想着二百两纹银的巨款要用在哪些地方，一会儿又琢磨那老和尚为什么突然变⾝善财童子，就这么

瞪瞪过了‮夜一‬。第二天不用照镜子，冯虞也能想见自己已经换了一副熊猫眼。

　　不过呢，再怎么着，该办的事儿还是还是要办的。当前头等大事自然是开店了。牛也吹了，钱也拿了，怎么也得见点儿嫌诏吧。于是，冯虞叫上忠叔又出门了。

　　还回到那沿街老铺子，原先冯虞对有这么个地盘已经很満意了，一门心思愁的是上哪儿弄点本钱。起步这会儿开个大酒楼未免心余力绌，做个小食馆利太薄，搞个类似前生无名子、永和⾖浆那般的中式快餐店是最合适不过的。环境整洁些，用料要新鲜，借鉴后世的流⽔作业法，出品快，半自助，再多整出些后世才有的吃食，不愁没生意。

　　如今

包鼓了起来，冯虞对这铺子也挑剔起来了。别个倒还没什么，就是地段有点⾼不成低不就。

　　杨桥巷这地方住的多是官宦商贾，开个一般的速食小店，这些有钱人家自然不屑光顾，平民百姓又少有往这一带走动的。有点儿档次的快餐，最合适的主顾想来想去莫过于官衙的文书皂隶，设在福州省城的大小衙门倒是不少，可多是开在城市中心的鼓楼一带，西门边上的杨桥巷又着实远了些。这么看来，恐怕是要挪地方了。

　　主意已定，冯虞招呼忠叔一起到鼓楼一带去看看。要说冯虞这两天的运气着实是不错的，在鼓西街上还真给他寻着一处出转店面的。

　　这家商户原是贩瓷器的，开在一堆府衙边上原想近⽔楼台先得月，做点儿官面上的生意。可不知是没摸清门道烧对香还是别个什么缘由，反正好几个月了还没做过一两个大单，直接改瓷器陈列馆了。这店家心灰意冷，挂单转店。

　　冯虞看看店铺占地⾜有自家老铺四倍大小，门面陈设也还象样，后头还有小院、库房，示意忠叔过去，三言两语就以三十七两纹银拿下，到不远处钱庄取了现银，当场

割房契。一桩大事就这么结了。一时间冯虞心情极好，差点没哼起《今天是个好⽇子》来。

　　和忠叔一路晃悠回家，兴致不减的冯虞当即取了纸笔，回想着一晚上没睡琢磨出的那些个开店筹备的条陈，逐一写下，让忠叔依着一条条尽快给办了。忠叔接过来上下略略一看，只见纸上写着三大段，分别是门面整饬、应雇人手〕材杂物，数目分明材质精细，不噤暗自佩服自家少爷思虑周详。他是不知道，冯虞前生就是做生意发家的，各式酒店餐馆三天两头没少去，这会儿自然是手到擒来。

　　“少爷，我们自家的铺面怎么办？”

　　“看看租给谁吧，多少能贴点工本哩。”

　　接下来这几⽇，冯虞可有得忙了。虽说忠叔

门

路办事利索，可这好歹是开店不是开饭，说起来也是千头万绪。要让五十好几的忠叔一个人蹦跶，只怕要不了几⽇就得趴下了。再说了，不管是采买还是进人，不少事项还得冯虞这当家的点头才行。最后，还有个活计非得冯虞自己动手才行——复制王守义十三香。这可是冯大老板打算用来起家的核心技术，非得牢牢攥在自己一个人手中不可。

　　这王守义十三香，据说是沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，历代不断生发，依照中医理论和用葯要求严格配方，

据食疗原料的

能，精心炮制而成，使烹饪的食物⾊、香、味俱全。实际上“十三香”并非十三种原料构成，而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂⽪、木香、砂仁、⽩芷、良姜等二十多种中葯材炮制加工而成。

　　冯虞把还记得的配方调料写在纸上，嘱咐忠叔带上一个新雇的伙计（餐馆开业前暂充家仆）每样买十斤，而且要到不同的店里分开采买。为了保密，冯虞还故意故意还添上盐、糖和醋，反正以后都用得着。配料备齐，再寻来一副石舂、一副葯秤，还有纸笔等物什，王守义十三香仿冒工程这就可以开工了。

　　有句话叫“说起来容易做起来”冯虞这回算是牢牢地把这句话记下了。房门一关，‮奋兴‬劲一过，他很快意识到‮犯侵‬知识产权也不是个好⼲的活儿。要想制成盗版十三香，冯虞起码要过三关。第一关叫做研磨。好几十斤的调料都要用石舂捣成粉末，才好调和在一处，这是什么样的工程量！

　　无奈之下，冯虞只好发动忠叔、采妍齐上阵，又向四邻借了两副石舂，仨人往库房中一猫就是一天，⽇头偏西时，方才一个个灰头土脸地钻了出来。浩大的工程还没完成一半，不过用来调配那已是绰绰有余了。这还是万里长征第一步。

　　接下来就是调制配方，这活不费什么体力，就是费神，各种调配比例先要精测记录，之后是搅匀、闻香、尝味，再喝几口冷⽔恢复味觉。就这三轮工序，说来是再容易不过，真要做起来三轮下来少说也得一盏茶工夫。

　　就这么又耗了一天，其间上过无数回茅厕，好歹拣出十来种香气、味觉较佳的配比。到了这份上，还有一关得过，就是实证了。

　　第二天晌午，冯虞亲自下厨，一个红烧排骨一个素炒空心菜（中原古称蕹菜）一个丝瓜蛋花汤，小户人家能有这伙食不容易了。再说这几道菜与旁人所做相比，鲜美香醇许多，吃得一家子眉开眼笑。可是接下来就不妙了，连着六天中晚两顿正餐，菜⾊居然一直没变，虽说每回味道多少都有些变化，可就算是龙肝凤胆也架不住这么吃啊。到了后两天，厨房中香味一起，家中众人就直想吐。

　　历经历尽艰辛，冯虞的仿冒事业终是大功告成，顺手还搭了一份卤料粉的配方。看着手中录有配方的云笺，冯虞长出一口气，几天的辛苦没⽩吃啊。转头正想说上几句，却发现家人个个比他还

动——终于和红烧排骨说再见了，这几⽇看见猪字就倒胃。

　　冯虞正待再接再厉，娘亲突然提了一句：“这几⽇见你忙，没敢讲，你爹出殡那几⽇舅舅是帮了大忙的。有了空闲，你得登门拜谢，亲归亲，礼数是不能缺的。”

　　这一说倒是提醒了冯虞，大舅那边是要拜谢，杨千户那头也得去报到，还有明

长老那边还得问个究竟，这些个都是拖不得的，只能心中暗自感叹，忙的忙死，闲的闲死，两辈子都是劳碌命啊。幸好家中还有个采妍，平素不怎么吭声，但是⼲起活儿来最是⿇利，这几天别的帮不上，那成堆的调料已是碾得七七八八了。小丫头还特有眼⾊，往往冯虞刚直起

松口气，一条拧得半⼲的⽑巾的已经递到眼前。

　　想到这儿，冯虞不噤感

地望了采妍一眼，小丫头脸一热，自去收拾桌椅去了。ｕＭUｘＳ.ｃOｍ

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前些⽇子冯虞満心想着赚钱，如今真的大把银子珍玩在手，反倒是睡不着了。一会儿想着二百两纹银的巨款要用在哪些地方，一会儿又琢磨那老和尚为什么突然变⾝善财童子，就这么瞪瞪过了‮夜一‬。第二天不用照镜子，冯虞也能想见自己已经换了一副熊猫眼。　　不过呢，再怎么着，该办的事儿还是还是要办的。当前头等大事自然是开店了。牛也吹了，钱也拿了，怎么也得见点儿嫌诏吧。于是，冯虞叫上忠叔又出门了。　　还回到那沿街老铺子，原先冯虞对有这么个地盘已经很満意了，一门心思愁的是上哪儿弄点本钱。起步这会儿开个大酒楼未免心余力绌，做个小食馆利太薄，搞个类似前生无名子、永和⾖浆那般的中式快餐店是最合适不过的。环境整洁些，用料要新鲜，借鉴后世的流⽔作业法，出品快，半自助，再多整出些后世才有的吃食，不愁没生意。　　如今包鼓了起来，冯虞对这铺子也挑剔起来了。别个倒还没什么，就是地段有点⾼不成低不就。　　杨桥巷这地方住的多是官宦商贾，开个一般的速食小店，这些有钱人家自然不屑光顾，平民百姓又少有往这一带走动的。有点儿档次的快餐，最合适的主顾想来想去莫过于官衙的文书皂隶，设在福州省城的大小衙门倒是不少，可多是开在城市中心的鼓楼一带，西门边上的杨桥巷又着实远了些。这么看来，恐怕是要挪地方了。　　主意已定，冯虞招呼忠叔一起到鼓楼一带去看看。要说冯虞这两天的运气着实是不错的，在鼓西街上还真给他寻着一处出转店面的。　　这家商户原是贩瓷器的，开在一堆府衙边上原想近⽔楼台先得月，做点儿官面上的生意。可不知是没摸清门道烧对香还是别个什么缘由，反正好几个月了还没做过一两个大单，直接改瓷器陈列馆了。这店家心灰意冷，挂单转店。　　冯虞看看店铺占地⾜有自家老铺四倍大小，门面陈设也还象样，后头还有小院、库房，示意忠叔过去，三言两语就以三十七两纹银拿下，到不远处钱庄取了现银，当场割房契。一桩大事就这么结了。一时间冯虞心情极好，差点没哼起《今天是个好⽇子》来。　　和忠叔一路晃悠回家，兴致不减的冯虞当即取了纸笔，回想着一晚上没睡琢磨出的那些个开店筹备的条陈，逐一写下，让忠叔依着一条条尽快给办了。忠叔接过来上下略略一看，只见纸上写着三大段，分别是门面整饬、应雇人手〕材杂物，数目分明材质精细，不噤暗自佩服自家少爷思虑周详。他是不知道，冯虞前生就是做生意发家的，各式酒店餐馆三天两头没少去，这会儿自然是手到擒来。　　“少爷，我们自家的铺面怎么办？” 　　“看看租给谁吧，多少能贴点工本哩。” 　　接下来这几⽇，冯虞可有得忙了。虽说忠叔门路办事利索，可这好歹是开店不是开饭，说起来也是千头万绪。要让五十好几的忠叔一个人蹦跶，只怕要不了几⽇就得趴下了。再说了，不管是采买还是进人，不少事项还得冯虞这当家的点头才行。最后，还有个活计非得冯虞自己动手才行——复制王守义十三香。这可是冯大老板打算用来起家的核心技术，非得牢牢攥在自己一个人手中不可。　　这王守义十三香，据说是沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，历代不断生发，依照中医理论和用葯要求严格配方，据食疗原料的能，精心炮制而成，使烹饪的食物⾊、香、味俱全。实际上“十三香”并非十三种原料构成，而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂⽪、木香、砂仁、⽩芷、良姜等二十多种中葯材炮制加工而成。　　冯虞把还记得的配方调料写在纸上，嘱咐忠叔带上一个新雇的伙计（餐馆开业前暂充家仆）每样买十斤，而且要到不同的店里分开采买。为了保密，冯虞还故意故意还添上盐、糖和醋，反正以后都用得着。配料备齐，再寻来一副石舂、一副葯秤，还有纸笔等物什，王守义十三香仿冒工程这就可以开工了。　　有句话叫“说起来容易做起来”冯虞这回算是牢牢地把这句话记下了。房门一关，‮奋兴‬劲一过，他很快意识到‮犯侵‬知识产权也不是个好⼲的活儿。要想制成盗版十三香，冯虞起码要过三关。第一关叫做研磨。好几十斤的调料都要用石舂捣成粉末，才好调和在一处，这是什么样的工程量！　　无奈之下，冯虞只好发动忠叔、采妍齐上阵，又向四邻借了两副石舂，仨人往库房中一猫就是一天，⽇头偏西时，方才一个个灰头土脸地钻了出来。浩大的工程还没完成一半，不过用来调配那已是绰绰有余了。这还是万里长征第一步。　　接下来就是调制配方，这活不费什么体力，就是费神，各种调配比例先要精测记录，之后是搅匀、闻香、尝味，再喝几口冷⽔恢复味觉。就这三轮工序，说来是再容易不过，真要做起来三轮下来少说也得一盏茶工夫。　　就这么又耗了一天，其间上过无数回茅厕，好歹拣出十来种香气、味觉较佳的配比。到了这份上，还有一关得过，就是实证了。　　第二天晌午，冯虞亲自下厨，一个红烧排骨一个素炒空心菜（中原古称蕹菜）一个丝瓜蛋花汤，小户人家能有这伙食不容易了。再说这几道菜与旁人所做相比，鲜美香醇许多，吃得一家子眉开眼笑。可是接下来就不妙了，连着六天中晚两顿正餐，菜⾊居然一直没变，虽说每回味道多少都有些变化，可就算是龙肝凤胆也架不住这么吃啊。到了后两天，厨房中香味一起，家中众人就直想吐。　　历经历尽艰辛，冯虞的仿冒事业终是大功告成，顺手还搭了一份卤料粉的配方。看着手中录有配方的云笺，冯虞长出一口气，几天的辛苦没⽩吃啊。转头正想说上几句，却发现家人个个比他还动——终于和红烧排骨说再见了，这几⽇看见猪字就倒胃。　　冯虞正待再接再厉，娘亲突然提了一句：“这几⽇见你忙，没敢讲，你爹出殡那几⽇舅舅是帮了大忙的。有了空闲，你得登门拜谢，亲归亲，礼数是不能缺的。” 　　这一说倒是提醒了冯虞，大舅那边是要拜谢，杨千户那头也得去报到，还有明长老那边还得问个究竟，这些个都是拖不得的，只能心中暗自感叹，忙的忙死，闲的闲死，两辈子都是劳碌命啊。幸好家中还有个采妍，平素不怎么吭声，但是⼲起活儿来最是⿇利，这几天别的帮不上，那成堆的调料已是碾得七七八八了。小丫头还特有眼⾊，往往冯虞刚直起松口气，一条拧得半⼲的⽑巾的已经递到眼前。　　想到这儿，冯虞不噤感地望了采妍一眼，小丫头脸一热，自去收拾桌椅去了。ｕＭUｘＳ.ｃOｍ