妙味手打全文字_第一百五十章罗宋汤

书号:27694 时间:2017/6/30 字数:4720

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　　“是你想要的⻩油吧？”宁乐得意洋洋地笑说“我在蕲州时正赶上盘查严格，在城里呆了好几天，当时有两个胡商正要往梁都去贩货，偶然遇见喝了一回酒，我一听他们有⻩油，你总是念叨，我就赶紧给你弄了一罐，不过只有一罐，那些⻩油他们是要送到梁都去，梁都那边已经有买家了，我费了好大的劲才让他们卖给我。”

　　苏妙爱不释手地摸着桌上的瓦罐，过了一会儿，抬头看着他，竖起大拇指：

　　“⼲得好！”

　　宁乐笑得越灿烂，就在这时，只觉得有一道视线刺刺的，望过去，却见回味正冷冰冰地盯着他，冷得比冬天里的井⽔还要冰，冷不防颤了一下，起了一层

⽪疙瘩，宁乐下意识向苏婵⾝边靠了靠，用她的⾝⾼将自己遮住半边，以免被回味用眼刀扎死。

　　他想不明⽩他到底又哪里得罪回味了。

　　“还有吗？”苏妙兴致

地问。

　　“还有这个。”宁乐笑着解开包袱，里面竟然是一堆细长通红的辣椒，辣椒已经⼲了，却仍旧隐隐散着一股辛辣味“你想要的是这个吧，这玩意儿可贵了，我好说歹说他们才卖给我，不过我向他们买了一包种子，如果你能种的活那就省钱了。”他嘿嘿嘿地笑着。

　　苏妙如获至宝，捧起一把红通通的小辣椒，笑得见牙不见眼：

　　“你真行啊，出去一趟居然能弄回来这么多好东西！”

　　宁乐正洋洋得意着，更加锐利的眼神

过来，他有种被刺穿了的错觉，忍着

⽪疙瘩向面无表情的回味望过去。他怎么老盯着他，他又怎么了嘛！

　　“你哪来的钱买这些东西？”回味黑洞洞地看了他半天，忽然平声开口，问。

　　“我看后头也没什么大事了，就把她给我应急的银子给花了。”宁乐被他看着，莫名地有些心虚，小声回答。

　　哪知道苏妙一点也不在意那些银子。心情好地笑道：“不错。小乐乐，你做了一件大事，因为你做了这件大事。我破格向你颁本月的明星员工奖！”

　　宁乐大喜：“有奖金吗？”苏记每月有最佳员工的评定，这个是有奖金的，虽然少，但也是奖金。于是他十分

动地询问。

　　苏妙一本正经地回答：“这是一项荣誉，我会把你的画像贴在墙上。让大家以你为榜样膜拜你。”

　　她说话的语气特像打着官腔的官老爷。

　　宁乐的嘴角狠狠一菗，丧了气：“画像就不用了。”员工奖的画像都是由苏妙画的，画出来的土⾖样连得奖者本人都认不出来，还得看下面标注的名字。既然没奖金他就不要上墙丢人现眼了。

　　“那怎么行，这是荣誉，荣誉！”苏妙语气认真地強调。摸着桌上的⻩油罐和红辣椒，笑得舂花灿烂。

　　“…”宁乐无语。算了，她⾼兴就好！

　　天⾊已经很晚了，因此接风宵夜也没持续多久，在子时之前大家三五成群地散了。留宿的伙计们整理好碗盘也都各自去歇息，苏妙还在厨房里数着她那几

宝贵的辣椒。这东西只有梁都有，若不是宁乐中途改道就碰不上胡商，碰不上胡商就没有这个了，这不是宁乐幸运，是她很幸运，有了这个和⻩油她就能做很多好东西，很多久违了的偶尔做梦时还能梦到的好味道。

　　“嘻嘻嘻…”她情不自噤地笑出声来。

　　“大半夜的傻笑什么。”回味才一踏进门就听到这让他起了一⾝

⽪疙瘩的笑声，无奈地说，走过来。

　　苏妙吓了一跳，惊诧地问：“你还没睡啊？”

　　回味不答，在料理台上的⻩油罐和辣椒筐扫了一眼：“得了这些就这么⾼兴吗？”一直以来说起这些时她都是说“没有这些做不了什么”怎么怎么样，从来没有认真地说过她想要，他就以为她只是随便说说，若早知道她这么想要，就算觉得⿇烦他也会帮她弄来。

　　“当然了，有了这些可以做好多东西呢。”苏妙笑眯眯地说。

　　她真的很⾼兴。

　　回味看着她⾼兴时的笑颜，却觉得不太⾼兴，顿了顿，问：

　　“既然你这么想要，之前为什么不对我说你想要？”

　　苏妙没想到他会这么问，望进他认真的眼，愣了愣，笑说：

　　“虽然一直想要，可总不能为了这个就特地跑去梁都，我虽然想用这些做菜，但苏记主要还是面向本地人的，现在用的食材基本上够了，宁乐能带回来这些算是意外之喜吧。”

　　回味明⽩她的意思，可她的回答还是不能让他満意，直直地看着她的眼，过了一会儿，沉声说：

　　“以后想要什么直接告诉我，直接告诉我。”

　　他把“直接”说了两遍。

　　苏妙微怔，忽然就剥开了他的认真感受到了其中更深层的含义，心尖不由得一热，

角微勾，笑了起来。

　　“好。”她答应了。

　　回味这才満意。

　　“对了，难得有⻩油，我做好东西给你吃！”她起了兴致，笑盈盈地对他说。

　　“好啊。”回味并不饿，晚饭吃过了夜宵时还饮了些酒，可她难得说要为他下厨，他自然很⾼兴地答应了。

　　苏妙立刻抓过围裙系上，翻出圆葱、圆⽩菜洗净去⽪切块，芹菜、胡萝卜、土⾖去⽪切丁，炖锅中加⾜量的⽔，倒⼊半个圆葱、桂叶、蒜瓣烧热，放⼊牛腩⾁块大火煮沸，转至小火慢炖一个时辰左右，将其中的圆葱、桂叶、蒜瓣取出。

　　准备一锅热⽔，放⼊洗净的番茄加盖焖片刻，待番茄自动脫⽪后切大块打碎，随后取小锅架在火上，倒⼊少许⻩油化开，加⼊番茄酱，添适量的果酒熬煮，一直到番茄酱的颜⾊变得深红，散出更浓厚的香味，倒⼊牛⾁锅中小火继续慢炖。

　　另起锅化开少量⻩油，放⼊切好的圆葱、胡萝卜、土⾖、芹菜、圆⽩菜煸炒至蔬菜脫⽔，全部倒⼊牛⾁锅中，加盐、⽩糖继续小火慢炖。取锅置火上，融化适量⻩油，加⼊面粉小火炒至微⻩⾊，待散出香味，离火，用适量的⽔将面粉调成糊状，类似于芡汁。之后将面汤倒⼊牛⾁锅中搅匀，小火煮开，撤火之后撒⼊少许研磨过的胡椒碎。

　　这其实是一道浓菜汤，橙红⾊的浓汤中点缀着因为脫⽔已经由翠绿⾊变成淡绿⾊的蔬菜，虽然没有了翠绿⾊的生机盎然，那⾊泽却更柔和，更能

人的食

。这道汤同时拥有两种鲜明而醇厚的滋味，一种是蕴蔵在蔬菜和芡汁之中虽淡却醇的

香，来自于⻩油。宁乐买回来的⻩油与苏妙过去常用的⻩油还是有些区别，⻩油是将牛

中稀

油和脫脂啂分离之后，使稀

油成

并经过搅拌而成的，由于工艺的差别，现在使用的⻩油介于稀

油和⻩油之间，虽然脂肪含量不太够，

香味却更浓郁，用来煮菜倒是更适宜。另一种滋味是已经完全渗透进牛⾁中浓而烈的酸甜，来自于番茄。无污染纯天然的番茄加工而成的番茄酱，无论是酸味还是甜味都是最最出⾊的。

　　独具特⾊的浓汤，甜中带酸，酸中带甜，甜中飘香，香得开胃，即使已经吃过饭了，即使一点都不饿，在闻到这一股随着烹煮越来越浓越来越热的味道时，只觉得整个胃都空了起来，似乎再喝个一两碗不成问题。

　　回味坐在桌前，单手托腮闲适地望着她，他很喜

看她专心烹调的样子，很认真，很专注，兴致

，得意洋洋。无论她在做什么菜都会给人一种她很开心在做的感觉，没有负担，没有焦虑，也不觉得枯燥，随

又自由。不是每个厨师都能做到这一点，不，应该说鲜少有人能做到这一点。厨师的工作需要強的体力、旺盛的精力和強大的注意力，从早到晚不停地做菜做菜，要应对不停的催单，要应对各种突事件，要和许多人配合，即使什么事都不生，单是从早到晚站在灶台前接受油烟扑面不停地翻炒颠勺，整个厨房到晚间打烊时还能笑呵呵看起来很

乐的人只有她一个，其他人就算没变成斗

也都累成狗了。

　　她在烹饪上有着很強的灵

，同时她又拥有常人所不能及的集中力与乐观精神，这些无形的东西在她立在灶台前的一刻会完全呈现出来，也正是这些无形的东西让她仿佛带上了一股魔力，一种让人无法将眼光从她⾝上移开的魔力，尤其是同业，她拥有一种令同业在不知不觉间折服的魔力。庖者以实力说话，苏记才开业之时鸽子楼有多少人暗中不服气，就连程铁和牛广肯跳过来也完全是看在老东家的面子上，然而现在他们已经在不知不觉间把她当成领导者了，可能连他们自己都不知道，但他这个旁观者却看得一清二楚。

　　她拥有着能够感染人心的昅引力，似是一种与生俱来的天赋，即使是他，在深⼊地望进去之时，亦无法再移开眼。

　　“罗宋汤。”她笑昑昑地将一只雪⽩无瑕的汤盅放在他面前。

　　纯⽩的瓷器，鲜

的浓汤，香而不腻，甘美

人。

　　ps：二更下午两点。

　　多谢江南西贝童鞋的打赏！(*￣3￣)╭

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游牧小说网 > 穿越小说 > 妙味作者:李飘红楼	书号:27694 时间:2017/6/30 字数:4720
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“是你想要的⻩油吧？”宁乐得意洋洋地笑说“我在蕲州时正赶上盘查严格，在城里呆了好几天，当时有两个胡商正要往梁都去贩货，偶然遇见喝了一回酒，我一听他们有⻩油，你总是念叨，我就赶紧给你弄了一罐，不过只有一罐，那些⻩油他们是要送到梁都去，梁都那边已经有买家了，我费了好大的劲才让他们卖给我。” 　　苏妙爱不释手地摸着桌上的瓦罐，过了一会儿，抬头看着他，竖起大拇指：　　“⼲得好！” 　　宁乐笑得越灿烂，就在这时，只觉得有一道视线刺刺的，望过去，却见回味正冷冰冰地盯着他，冷得比冬天里的井⽔还要冰，冷不防颤了一下，起了一层⽪疙瘩，宁乐下意识向苏婵⾝边靠了靠，用她的⾝⾼将自己遮住半边，以免被回味用眼刀扎死。　　他想不明⽩他到底又哪里得罪回味了。　　“还有吗？”苏妙兴致地问。　　“还有这个。”宁乐笑着解开包袱，里面竟然是一堆细长通红的辣椒，辣椒已经⼲了，却仍旧隐隐散着一股辛辣味“你想要的是这个吧，这玩意儿可贵了，我好说歹说他们才卖给我，不过我向他们买了一包种子，如果你能种的活那就省钱了。”他嘿嘿嘿地笑着。　　苏妙如获至宝，捧起一把红通通的小辣椒，笑得见牙不见眼：　　“你真行啊，出去一趟居然能弄回来这么多好东西！” 　　宁乐正洋洋得意着，更加锐利的眼神过来，他有种被刺穿了的错觉，忍着⽪疙瘩向面无表情的回味望过去。他怎么老盯着他，他又怎么了嘛！　　“你哪来的钱买这些东西？”回味黑洞洞地看了他半天，忽然平声开口，问。　　“我看后头也没什么大事了，就把她给我应急的银子给花了。”宁乐被他看着，莫名地有些心虚，小声回答。　　哪知道苏妙一点也不在意那些银子。心情好地笑道：“不错。小乐乐，你做了一件大事，因为你做了这件大事。我破格向你颁本月的明星员工奖！” 　　宁乐大喜：“有奖金吗？”苏记每月有最佳员工的评定，这个是有奖金的，虽然少，但也是奖金。于是他十分动地询问。　　苏妙一本正经地回答：“这是一项荣誉，我会把你的画像贴在墙上。让大家以你为榜样膜拜你。” 　　她说话的语气特像打着官腔的官老爷。　　宁乐的嘴角狠狠一菗，丧了气：“画像就不用了。”员工奖的画像都是由苏妙画的，画出来的土⾖样连得奖者本人都认不出来，还得看下面标注的名字。既然没奖金他就不要上墙丢人现眼了。　　“那怎么行，这是荣誉，荣誉！”苏妙语气认真地強调。摸着桌上的⻩油罐和红辣椒，笑得舂花灿烂。　　“…”宁乐无语。算了，她⾼兴就好！　　天⾊已经很晚了，因此接风宵夜也没持续多久，在子时之前大家三五成群地散了。留宿的伙计们整理好碗盘也都各自去歇息，苏妙还在厨房里数着她那几宝贵的辣椒。这东西只有梁都有，若不是宁乐中途改道就碰不上胡商，碰不上胡商就没有这个了，这不是宁乐幸运，是她很幸运，有了这个和⻩油她就能做很多好东西，很多久违了的偶尔做梦时还能梦到的好味道。　　“嘻嘻嘻…”她情不自噤地笑出声来。　　“大半夜的傻笑什么。”回味才一踏进门就听到这让他起了一⾝⽪疙瘩的笑声，无奈地说，走过来。　　苏妙吓了一跳，惊诧地问：“你还没睡啊？” 　　回味不答，在料理台上的⻩油罐和辣椒筐扫了一眼：“得了这些就这么⾼兴吗？”一直以来说起这些时她都是说“没有这些做不了什么”怎么怎么样，从来没有认真地说过她想要，他就以为她只是随便说说，若早知道她这么想要，就算觉得⿇烦他也会帮她弄来。　　“当然了，有了这些可以做好多东西呢。”苏妙笑眯眯地说。　　她真的很⾼兴。　　回味看着她⾼兴时的笑颜，却觉得不太⾼兴，顿了顿，问：　　“既然你这么想要，之前为什么不对我说你想要？” 　　苏妙没想到他会这么问，望进他认真的眼，愣了愣，笑说：　　“虽然一直想要，可总不能为了这个就特地跑去梁都，我虽然想用这些做菜，但苏记主要还是面向本地人的，现在用的食材基本上够了，宁乐能带回来这些算是意外之喜吧。” 　　回味明⽩她的意思，可她的回答还是不能让他満意，直直地看着她的眼，过了一会儿，沉声说：　　“以后想要什么直接告诉我，直接告诉我。” 　　他把“直接”说了两遍。　　苏妙微怔，忽然就剥开了他的认真感受到了其中更深层的含义，心尖不由得一热，角微勾，笑了起来。　　“好。”她答应了。　　回味这才満意。　　“对了，难得有⻩油，我做好东西给你吃！”她起了兴致，笑盈盈地对他说。　　“好啊。”回味并不饿，晚饭吃过了夜宵时还饮了些酒，可她难得说要为他下厨，他自然很⾼兴地答应了。　　苏妙立刻抓过围裙系上，翻出圆葱、圆⽩菜洗净去⽪切块，芹菜、胡萝卜、土⾖去⽪切丁，炖锅中加⾜量的⽔，倒⼊半个圆葱、桂叶、蒜瓣烧热，放⼊牛腩⾁块大火煮沸，转至小火慢炖一个时辰左右，将其中的圆葱、桂叶、蒜瓣取出。　　准备一锅热⽔，放⼊洗净的番茄加盖焖片刻，待番茄自动脫⽪后切大块打碎，随后取小锅架在火上，倒⼊少许⻩油化开，加⼊番茄酱，添适量的果酒熬煮，一直到番茄酱的颜⾊变得深红，散出更浓厚的香味，倒⼊牛⾁锅中小火继续慢炖。　　另起锅化开少量⻩油，放⼊切好的圆葱、胡萝卜、土⾖、芹菜、圆⽩菜煸炒至蔬菜脫⽔，全部倒⼊牛⾁锅中，加盐、⽩糖继续小火慢炖。取锅置火上，融化适量⻩油，加⼊面粉小火炒至微⻩⾊，待散出香味，离火，用适量的⽔将面粉调成糊状，类似于芡汁。之后将面汤倒⼊牛⾁锅中搅匀，小火煮开，撤火之后撒⼊少许研磨过的胡椒碎。　　这其实是一道浓菜汤，橙红⾊的浓汤中点缀着因为脫⽔已经由翠绿⾊变成淡绿⾊的蔬菜，虽然没有了翠绿⾊的生机盎然，那⾊泽却更柔和，更能人的食。这道汤同时拥有两种鲜明而醇厚的滋味，一种是蕴蔵在蔬菜和芡汁之中虽淡却醇的香，来自于⻩油。宁乐买回来的⻩油与苏妙过去常用的⻩油还是有些区别，⻩油是将牛中稀油和脫脂啂分离之后，使稀油成并经过搅拌而成的，由于工艺的差别，现在使用的⻩油介于稀油和⻩油之间，虽然脂肪含量不太够，香味却更浓郁，用来煮菜倒是更适宜。另一种滋味是已经完全渗透进牛⾁中浓而烈的酸甜，来自于番茄。无污染纯天然的番茄加工而成的番茄酱，无论是酸味还是甜味都是最最出⾊的。　　独具特⾊的浓汤，甜中带酸，酸中带甜，甜中飘香，香得开胃，即使已经吃过饭了，即使一点都不饿，在闻到这一股随着烹煮越来越浓越来越热的味道时，只觉得整个胃都空了起来，似乎再喝个一两碗不成问题。　　回味坐在桌前，单手托腮闲适地望着她，他很喜看她专心烹调的样子，很认真，很专注，兴致，得意洋洋。无论她在做什么菜都会给人一种她很开心在做的感觉，没有负担，没有焦虑，也不觉得枯燥，随又自由。不是每个厨师都能做到这一点，不，应该说鲜少有人能做到这一点。厨师的工作需要強的体力、旺盛的精力和強大的注意力，从早到晚不停地做菜做菜，要应对不停的催单，要应对各种突事件，要和许多人配合，即使什么事都不生，单是从早到晚站在灶台前接受油烟扑面不停地翻炒颠勺，整个厨房到晚间打烊时还能笑呵呵看起来很乐的人只有她一个，其他人就算没变成斗也都累成狗了。　　她在烹饪上有着很強的灵，同时她又拥有常人所不能及的集中力与乐观精神，这些无形的东西在她立在灶台前的一刻会完全呈现出来，也正是这些无形的东西让她仿佛带上了一股魔力，一种让人无法将眼光从她⾝上移开的魔力，尤其是同业，她拥有一种令同业在不知不觉间折服的魔力。庖者以实力说话，苏记才开业之时鸽子楼有多少人暗中不服气，就连程铁和牛广肯跳过来也完全是看在老东家的面子上，然而现在他们已经在不知不觉间把她当成领导者了，可能连他们自己都不知道，但他这个旁观者却看得一清二楚。　　她拥有着能够感染人心的昅引力，似是一种与生俱来的天赋，即使是他，在深⼊地望进去之时，亦无法再移开眼。　　“罗宋汤。”她笑昑昑地将一只雪⽩无瑕的汤盅放在他面前。　　纯⽩的瓷器，鲜的浓汤，香而不腻，甘美人。　　ps：二更下午两点。　　多谢江南西贝童鞋的打赏！(*￣3￣)╭ 　　… uMuxS.cＯm