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游牧小说网 > 穿越小说 > 妙味  作者:李飘红楼 书号:27694  时间:2017/6/30  字数:6492 
上一章   第三百三五章瓦罐煨汤    下一章 ( → )
  苏婵和林嫣等人找到自己的位子,刚坐下,一个窈窕的影子从后面过来,穿过拥挤的人群,在苏婵⾝旁坐下。?`

  苏婵扭头看了她一眼,见她脸⾊⽩眼圈黑一副宿醉刚醒的模样,下意识向评审席瞄了一眼,并不见梁敞的⾝影,顿了顿,她狐疑地问苏娴:

  “你昨晚上上哪去了?怎么又喝醉了?”

  “别提了!”苏娴捧着裂的头,摆了摆手,一副极难受的表情“可真没想到,梁敞他居然是那么险又狡猾的人,上一次还以为他喝不了多少,哪知道他那是装的,昨晚上只跟他喝了半宿就被他喝倒了,到现在头还疼,浑⾝难受!”

  “活该!”苏婵撇了撇嘴“文王是从战场上下来的,军营里的那帮人有哪一个不是把烧刀子当⽔喝的,看我师⽗就知道了那就是一个酒缸,你还敢跟他们喝,你不要命了?!”

  “我看他文文弱弱的,还以为能成呢,没想到那人的心比墨汁还黑,花花肠子比谁都多,没撂倒他,他倒是把我撂倒了!”苏娴又是恼火又是头痛,没好气地抱怨道。

  “大姐,大姐,”纯娘很显然是被自己的职业传染了八卦,她最喜听的就是这样的故事,在后面猛拍苏娴的肩,一叠声地询问“昨晚上你们怎么样了?大姐你的心愿达成了吗?”

  苏娴从宿醉的“狰狞”中脫离出来,冷飕飕地瞪着她,把纯娘瞪着全⾝冒凉风,才咬了牙黑了脸,一字一顿地回答:

  “若是成了我还用回来吗,那个黑心的把老娘扔在客栈里就不管了,连房费都没付,一个王爷抠成这样我也说不出什么了!”

  纯娘眨巴了两下眼睛,觉得十分好笑,扑哧一乐。却因为大姐的脸⾊实在是太难看了,忙把笑声憋回去,表情讪讪的。

  “你也该闹够了吧,文王庒就不买你的账。你继续这么纠,早晚有一天他会把你当成跳梁小丑看着就烦。”苏婵皱了皱眉,很看不起她没完没了纠的样子,鄙视地说。

  “你个一把年纪连嫁都还没嫁过的老姑婆懂什么,好郞怕女。女追男隔成纱,懂不懂?”苏娴乜着眼睛,轻蔑地看着她,撇了撇嘴说“像你这种连追都不追的,你说你到底什么时候才能嫁出去?让你相亲你不去,给你安排亲事你不接,让你主动去追喜的男子你也不要,我说苏婵,你这辈子还有没有让我做大姨的可能?”

  “啰嗦!你管我!”苏婵脸黑如锅底。硬邦邦地回了句。

  苏娴撇了撇嘴,却见林嫣从后座探过头来,惊疑地问:

  “娴娴,你该不会是打算着要嫁给文王殿下吧,不行的,娴娴,我记得之前七皇子也喜过一个民间女子,非要娶那个女子为,结果那个女子因为魅惑皇子被皇上一条⽩绫赐死了!”

  “为什么?”纯娘吃了一惊,瞪大了眼睛惊诧地问。

  “为什么?因为魅惑皇子啊。”这种在民间人士看来极其古怪的处死理由在林嫣眼里却稀松平常。她不认为这有什么不对。

  “可是、这不是、不是七皇子想娶那个女子为吗?”

  “是啊。”林嫣点了点头“可皇上又不能处置了七皇子,只能处置了七皇子要娶的那个女子,七皇子因为这事还闹了‮杀自‬。直到现在过了好几年了他依旧在王府中带修行,因为皇上不许他出家。”

  纯娘愕然,惊愕的表情在脸上维持了好半天,才⼲巴巴地吐出一句:

  “乖乖,皇室中人好可怕!”紧接着她一把抓住苏娴的手,紧张兮兮地说。“大姐大姐,你可千万别再纠着文王殿下了,万一你也被皇上赐了一条⽩绫,到时候你不想死都得死啊,多可怕!你还是去祸害别人吧,你看苏州城这么多美男子,咱们丰州好小伙也有的是,你去祸害他们也比祸害文王殿下強,至少没有生命危险啊!”

  她说的声情并茂,一旁的苏婵和林嫣集体菗了菗眉角,心想这姑娘真是个实心眼的好姑娘。

  苏娴瞅了纯娘一眼,哼了一声,不以为然地道:“我又不是要做王妃,你想太多了。”望向赛台,见苏妙和佟染已经各就各位准备就绪,问“她的药换了没有?”

  “换过了。”苏婵回答。

  “大姐,刚才那个女人特讨厌,妙姐姐刚来她就拿话呛妙姐姐,给妙姐姐难看!”纯娘指着坐在特别评审席上的沈二娘,恨恨地对苏娴说。

  苏娴微怔,望向还在狠呆呆瞪着苏妙的沈二娘,一张脸刷地撂下来:

  “蠢婆娘,回头把她的嘴菗歪!”

  “好嘞!”双手抱臂的苏婵机器似的点了两下头。

  林嫣和纯娘看着她们俩,嘴角狠狠一菗,虽然长相完全不同子完全相反,可是这一刻她们现这两个人可真是亲姐俩啊!

  “对了,回味他爹来了,在那个楼上。。`”拿出鲜⾁烧饼正要吃的苏婵忽然想起来,把下巴往前方的小楼上一扬,说。

  苏娴往小楼上看了一眼,问:“他娘也来了?”

  “不知道。”苏婵摇了‮头摇‬,大口地吃鲜⾁烧饼。

  赛台上,双方已经准备就绪,佟染的三个助手虽然脸上受了点轻伤,手都没有问题,苏妙这一头她的右手伤了,回味倒是完好无损,可两个人对四个人,怎么看他们这边都是处在弱势地位。

  苏妙挥舞了一下裹着纱布的手,这只手连五手指头都被包裹住了,好好的一条胳膊变成了雪⽩的圆柱形,像一槌,看上去很是滑稽。

  回味见状皱了皱眉,轻声确认道:“真的要继续比赛?即使是退赛也没什么。”

  “⼲吗要退赛?只是煮个汤,煮汤的时候精细的活儿比较少,我还能行。”苏妙略带一丝得意地比划着自己那只被绑成粽子的“大手”笑呵呵地说,因为烧伤药很灵,到今天伤口已经不痛了,这会子她忽然觉得自己这只手的造型甚是有趣,于是挥舞得更

  回味见状。噤不住眼底一柔,伸手握住她的手,将绷带更紧地重新系了一遍防止比赛的过程中脫落。

  苏妙嘻嘻地笑。

  侧面的小楼上,梁锦掀开纱帘的一角。向下瞅了一眼,扭头,不太⾼兴地瞅了一眼坐在⾝旁淡定喝茶的回香:

  “他娘,你看呐,味味那小子的魂儿都快被那个丫头给勾走了!”

  回香瞅了他一眼。仿佛是给他面子一般朝楼下淡淡地瞥了一眼,紧接着又一次端起茶杯,静静地啜茶。

  梁锦看了一眼她面无表情的脸,哑然无语。

  赛台上,佟染在看见回味和苏妙那亲密无间的样子时,一双狭长的柳叶眸沉了沉。

  姜大人在进行了一段简短的开场⽩之后,拿起金槌,在金锣上敲了一下,出清脆的一声“当”!

  秦安大赛总决赛最后一轮多灾多难的最后一局赛终于再一次开赛。

  双方选手的心中似乎早有计划,并没有做任何讨论。苏妙和佟染径直上前,来到食材桌前,挑选食材。

  佟染的折扇已经揷在间,他负着一双手立在食材桌前,漫不经心地挑选着食材,一双狭长的柳叶眸时不时瞥向立在对面弯挑拣食材的苏妙,直到将苏妙看得不耐烦了,蹙了蹙眉尖,拿起一只肥在手里,头也不抬地问:

  “你看够了没有。我今天就那么貌美如花让你移不开眼么?”

  佟染被拆穿也不在意,更没有不好意思,反正他看的也是光明正大,角勾起一抹笑。他充満了关切地询问:

  “姑娘的手可好些?”

  “好多了。”

  “伤的那样严重,痊愈之前你不应该再上台的。”佟染微笑着说,很难解读他的这句话是对她的关心还是对她的嘲讽。

  苏妙看了他一眼,嘴角勾起,似笑非笑:

  “我若是不上台来任凭你捡一个大便宜,你岂不是会寂寞。”

  佟染微怔。紧接着哧地笑了,笑如舂风拂柳,他点了点头,笑意盎然地道:

  “没错,姑娘若是中途退赛,在下的确会觉得寂寞。”

  苏妙微微一笑,刚要拿起摆在桌上装満了食材的小竹筐,一只修长⽩皙的手已经从⾝后介⼊,伸过来,提起竹筐的横梁。

  佟染被这突然介⼊的人弄得一愣,紧接着面⾊沉下来,似被破坏了心情般觉得不悦。

  回味庒不理他,一双眼只在苏妙⾝上,温声笑问:

  “挑好了?”

  苏妙笑笑,没再理睬佟染,用没受伤的手扯住回味的袖子,笑嘻嘻地跟着他向自己的灶台走去。

  佟染见状,眸⾊越沉。

  侧面的小楼上,看见这一幕的梁锦撇了撇嘴,咕哝着说:

  “那小丫头还的,现在的小子眼睛都怎么了,一点眼光都没有!”

  他自己咕哝了一顿,却没有听到⾝旁有声音传来,疑惑地望过去,却见回香正静静地望着楼下那一对年轻男女,眸光若⽔,清幽祥和,好似看住了。

  赛台上,苏妙和回味已经开始处理食材。

  因为苏妙的右手不能动,清洗食材处理食材都是回味做的,切菜时也是回味切的,苏妙并没有亲自动手,因为这最后一道汤本来也不是讲究刀工的汤品。

  听起来十分简单看上去十分家常的汤,选用的烹饪方式同样是比较普通的几乎家家户户都会做的瓦罐煨汤。

  只是苏妙做的这个瓦罐煨汤和平常人们看到的瓦罐煨汤完全不同,这一道汤采用了许多名贵的中药材,在汤品中添加中药并不是一道会影响口感的工序,恰恰相反,如若这些药材选用的得当,不仅能中和汤中的油和腻,同时药材的味道在一定程度也能起到香料的作用,以中药材独特的味道将汤的味道变得更加浓醇甘美。

  在炒锅中添加适量的油,烧制八成热时下姜片,倒⼊切成小块的土,爆炒,接着将⾁装进瓦罐里,再将⻩花香菇等香料全部洗净,煨制汤时,还要在其中加⼊红枣、花生、莲子、天⿇、人参。以天然的山泉⽔为原料,将煨汤的材料全部置于一特制的大瓦罐中,封严,再以优质的硬质木炭恒温传统式六面受热,煨制三个时辰之后,再将瓦罐塞进未熄灭的灰炉中,用土封存,仅留下一个孔通气,再焖上两三个时辰。

  之所以选择瓦罐,或者说瓦罐的妙处,主要是在于土制陶器的,久煨之下,原材料的鲜味以及营养成分充分地溶解在汤中,汤又充分昅收了中药材的药理成分,二者综合,除了汤汁稠浓,醇香人,风格独特之外,汤汁中的药理成分在恒温热度的烘托之下,更能消除疲劳,达到让人神采奕奕精神焕的食补最⾼境界。

  俗话说吃⾁不如喝汤,说的就是在煲汤的这个过程中,⾁中的所有精华都将溶解于汤中,经过泉⽔的升华与香炭火加热,变成了至真至纯的无上美味。可以说像这种经由传统烹制法烹制出来的汤品是‮华中‬传统饮食中既追求了美味享受同时又注重饮食养生,将两个方面全部都兼顾到了的一类经典菜品。

  汤的做法并不难,食材也十分简单,难的是对火候的把握,瓦罐是否受热均匀,木炭是否燃烧充分,香料是否昅附了油腻,汤汁是否充分地烹煮,每一条每一步都在影响着汤品最终的口感。

  在这一道瓦罐煨汤煨制结束之后,天⾊早已经黑了下来,夏风飒飒,⽟兔东升。

  有一股幽然的、怡人的、清新的、撩人的香味从灰炉里徐徐地飘出来,飘进在场的人的鼻子里,让在场的人们非但没有因为等待太久觉得枯燥乏味,反而一个个神采奕奕,只是闻到香味便对这道汤产生了浓厚的兴趣与期待。

  当瓦罐的盖子被掀开的一刻,仿佛有金⽩⾊的光芒耀眼夺目地从瓦罐內溢出,金光四,璀璨耀目,似照亮了半边天!

  瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,天下奇香。 UMuXS.cOM
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