锦衣当国手打全文字_第十七章生意经

书号:28757 时间:2017/7/13 字数:2460

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　　上好的五花⾁，肥瘦相间，挂了糖⾊，蒸煮到⾜够的火候，八角大料下的⾜，浓郁的香气扑鼻。

　　临近午饭时分，饥肠辘辘的客人们看到这个那里忍得住，站在那两个大笼屉后面的店伙计声音响亮：

　　“十文钱的没⾁，可以加勺子⾁汤，二十文的一个⾁菜，三十文的两个⾁菜，米饭一文一碗，汤和咸菜不要钱！”

　　能看到过去拿了牌子过去的，那伙计用木勺舀出来満満一勺，份量很⾜…

　　看到这些的客人，肚子饿

子急的直接坐下

钱吃饭，有那精细些的在那里盘算，这一碗⾁少说二两左右，如今这猪⾁都要五十几文六十文一斤，单这⾁就实惠的很，何况人家做的细致用心，这工本钱又是多少，米早就十几文一斗了，一文一碗也实在。

　　再说，能来这边逛街买东西，不是各处的富贵闲人，就是城外过来办货采买的，谁还差这十文二十文的，坐下吃吧！

　　十文钱的素菜也有两样，那汤和咸菜同样是不花钱，本以为这汤没准就是个酱油⽔，谁想到舀出来喝，却是熬出来的骨头汤，这咸菜细细切丝，又用醋泡了泡，也慡口异常。

　　更关键的是那桌椅擦拭的洁净，碗筷也是⼲净，用过的木盘碗碟送到外面去洗，也有人跟着过去看了，居然是擦拭之后，用滚⽔再浸泡一次，⼲净的不能再⼲净了。

　　那就坐下吃吧，素菜炒的地道，那油炸丸子外酥里嫰，勾芡的酸甜汁慡口开胃，那红烧⾁⼊口极化，満嘴浓香，更别说那用骨头熬的汤⽔鲜香，洒了醋的细丝咸菜酸咸合度，米饭也噴香，淘米用心粒粒

満。

　　花钱不多，吃的却是馆子的味道，外面寒风凛冽，进这美味馆喝口热汤⽔，吃个舒心的饭菜，肚子

了，浑⾝暖洋洋的舒坦。

　　临近中午，南街，甚至是周围的路人都被那些散传单的汉子招揽来美味馆，只要他走进其中，很少有不坐下来吃饭的。

　　这不是年节的⽇子，能来这条街采买闲逛的，都不是那种辛苦求生的贫户，可也不是那种随意就能去酒楼来个整桌酒席的豪富，吃摊贩的拉不下面子，回家吃又觉得⿇烦，这物美价廉的美味馆正符合了他们的需要。

　　“街上人流这么多，每到午饭时分，不少人脸上都有为难神⾊，都说找不到合适的吃饭地方，去振兴楼他们吃不起，去买摊贩的他们不愿意吃，回家吃他们又觉得⿇烦，咱们这边正合适。”

　　王通给张世強解释自己的奇怪举动，就是说的上面这道理。

　　张世強穿着便装在店里盯着，他现在对王通那真是敬仰无比，不过是在街上

走

晃了几天，就开出这美味馆来，并且顾客盈门，这到底是何等的本领，才能有这般点石成金的效果。

　　更别说几天之內就起了一座宽敞暖和的棚屋，说起来容易，先在地上挖洞打下木桩，然后在做出个房屋的框架，除却门窗之外，墙壁和天棚都用夹层的木板，木板里面塞上木屑碎布，道理不难，可怎么想出来的，也是神奇。

　　这种外人看来神乎其神的方法和念头，对于王通来讲，不过是把当年市场调研分析的老本行重拾而已，然后针对消费者的需求进行市场细分。

　　人接触的信息越多，心理就越复杂，相比于信息爆炸的现代，万历年间的百姓心理要简单很多。

　　看到这么一个窗明几净，物美价廉的快餐店出现，必然顾客盈门，想想现代国外快餐登陆引起的轰动效应，就可以推断了。

　　至于那快搭起来的房屋，不过是简易房的变种，知道大概的原理，劳力材料充裕，很快就能做起来。

　　王通唯一担心的就是请来的这些伙计训练不够，所以妇人那边让马寡妇盯着，店里则是张世強盯着。

　　他自己则在南街上到处奔走，看看传单的那些汉子做事到底有没有纰漏。

　　王通这边东奔西走的忙碌不停，南街两边的掌柜伙计看着则是心中惊叹，他们都是做生意做了多年。

　　看到一个半大孩子要⼲什么饭馆，都是心里嗤笑，这南街不是没有开过酒馆的，可庒

开不下去，

本竞争不过振兴楼，这半大孩子在酒席上逞強的说什么不卖贵菜，不卖酒，不承接席面，那更不要做这行当了，那还有什么钱赚。

　　大家心中笑话，可今天开业的时候，南街的商户公议，怎么大家也要去送块匾额，随个份子捧捧场。

　　谁想到这位不懂规矩的锦⾐卫连帖子都没下，鞭炮也没放，就这么大摇大摆的开业，也太不讲做买卖的礼节规矩。

　　不过这小锦⾐卫做人做事都仁义，大家也就不背后说什么，等这店铺做不下去，大家伸手帮忙照应下也就是了。

　　谁也没有想到，就这么古怪的开业，什么⻩纸，买卖居然火爆成这个样子，有心的掌柜派伙计去那边买了份饭，打听了下价钱。

　　饭未必有振兴楼大师傅做出来的好，但最起码不难吃，那些吃饭的人看不出什么，可掌柜、帐房的却会算。

　　十文、二十文、三十文的价钱，算计菜码人工，差不多都能有两文到五文的利润，钱是不多，可看看这満街的人朝着那边涌去，人多量大，这利润可就上去了，啧啧，点石成金，点石成金啊！

　　“大人，这卖剩下来的饭菜也是钱买来的，热热晚上再卖也是可以的，何必便宜了这些人。”

　　太

偏西，午饭时候已过，第一⽇营业的美味馆上下才有个歇息的功夫，不管是做饭的妇人婆娘，还是外面吆喝的汉子，都在屋中歇息吃饭。

　　吃的就是中午卖剩下的饭菜，第一⽇开业，总归是要多预备一些材料。来这里做活的男女劳力，平⽇吃饭那里见过什么荤腥，这边有⾁有菜，吃的兴⾼采烈。

　　王通和张世強坐在角落里，那张世強却看着有点心疼，一边点钱一边小声建议，王通一边点钱，一边头也不抬的说道：

　　“吃就吃去，难道不吃

了让他们偷吃！？”

　　******昨天在西安的城墙下面走了一圈，脑中想象如何攻打如何防守，有意思，等下出去陕西博物馆，下午更新会晚些 uMＵxS.cＯm

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上好的五花⾁，肥瘦相间，挂了糖⾊，蒸煮到⾜够的火候，八角大料下的⾜，浓郁的香气扑鼻。　　临近午饭时分，饥肠辘辘的客人们看到这个那里忍得住，站在那两个大笼屉后面的店伙计声音响亮：　　“十文钱的没⾁，可以加勺子⾁汤，二十文的一个⾁菜，三十文的两个⾁菜，米饭一文一碗，汤和咸菜不要钱！” 　　能看到过去拿了牌子过去的，那伙计用木勺舀出来満満一勺，份量很⾜… 　　看到这些的客人，肚子饿子急的直接坐下钱吃饭，有那精细些的在那里盘算，这一碗⾁少说二两左右，如今这猪⾁都要五十几文六十文一斤，单这⾁就实惠的很，何况人家做的细致用心，这工本钱又是多少，米早就十几文一斗了，一文一碗也实在。　　再说，能来这边逛街买东西，不是各处的富贵闲人，就是城外过来办货采买的，谁还差这十文二十文的，坐下吃吧！　　十文钱的素菜也有两样，那汤和咸菜同样是不花钱，本以为这汤没准就是个酱油⽔，谁想到舀出来喝，却是熬出来的骨头汤，这咸菜细细切丝，又用醋泡了泡，也慡口异常。　　更关键的是那桌椅擦拭的洁净，碗筷也是⼲净，用过的木盘碗碟送到外面去洗，也有人跟着过去看了，居然是擦拭之后，用滚⽔再浸泡一次，⼲净的不能再⼲净了。　　那就坐下吃吧，素菜炒的地道，那油炸丸子外酥里嫰，勾芡的酸甜汁慡口开胃，那红烧⾁⼊口极化，満嘴浓香，更别说那用骨头熬的汤⽔鲜香，洒了醋的细丝咸菜酸咸合度，米饭也噴香，淘米用心粒粒満。　　花钱不多，吃的却是馆子的味道，外面寒风凛冽，进这美味馆喝口热汤⽔，吃个舒心的饭菜，肚子了，浑⾝暖洋洋的舒坦。　　临近中午，南街，甚至是周围的路人都被那些散传单的汉子招揽来美味馆，只要他走进其中，很少有不坐下来吃饭的。　　这不是年节的⽇子，能来这条街采买闲逛的，都不是那种辛苦求生的贫户，可也不是那种随意就能去酒楼来个整桌酒席的豪富，吃摊贩的拉不下面子，回家吃又觉得⿇烦，这物美价廉的美味馆正符合了他们的需要。　　“街上人流这么多，每到午饭时分，不少人脸上都有为难神⾊，都说找不到合适的吃饭地方，去振兴楼他们吃不起，去买摊贩的他们不愿意吃，回家吃他们又觉得⿇烦，咱们这边正合适。” 　　王通给张世強解释自己的奇怪举动，就是说的上面这道理。　　张世強穿着便装在店里盯着，他现在对王通那真是敬仰无比，不过是在街上走晃了几天，就开出这美味馆来，并且顾客盈门，这到底是何等的本领，才能有这般点石成金的效果。　　更别说几天之內就起了一座宽敞暖和的棚屋，说起来容易，先在地上挖洞打下木桩，然后在做出个房屋的框架，除却门窗之外，墙壁和天棚都用夹层的木板，木板里面塞上木屑碎布，道理不难，可怎么想出来的，也是神奇。　　这种外人看来神乎其神的方法和念头，对于王通来讲，不过是把当年市场调研分析的老本行重拾而已，然后针对消费者的需求进行市场细分。　　人接触的信息越多，心理就越复杂，相比于信息爆炸的现代，万历年间的百姓心理要简单很多。　　看到这么一个窗明几净，物美价廉的快餐店出现，必然顾客盈门，想想现代国外快餐登陆引起的轰动效应，就可以推断了。　　至于那快搭起来的房屋，不过是简易房的变种，知道大概的原理，劳力材料充裕，很快就能做起来。　　王通唯一担心的就是请来的这些伙计训练不够，所以妇人那边让马寡妇盯着，店里则是张世強盯着。　　他自己则在南街上到处奔走，看看传单的那些汉子做事到底有没有纰漏。　　王通这边东奔西走的忙碌不停，南街两边的掌柜伙计看着则是心中惊叹，他们都是做生意做了多年。　　看到一个半大孩子要⼲什么饭馆，都是心里嗤笑，这南街不是没有开过酒馆的，可庒开不下去，本竞争不过振兴楼，这半大孩子在酒席上逞強的说什么不卖贵菜，不卖酒，不承接席面，那更不要做这行当了，那还有什么钱赚。　　大家心中笑话，可今天开业的时候，南街的商户公议，怎么大家也要去送块匾额，随个份子捧捧场。　　谁想到这位不懂规矩的锦⾐卫连帖子都没下，鞭炮也没放，就这么大摇大摆的开业，也太不讲做买卖的礼节规矩。　　不过这小锦⾐卫做人做事都仁义，大家也就不背后说什么，等这店铺做不下去，大家伸手帮忙照应下也就是了。　　谁也没有想到，就这么古怪的开业，什么⻩纸，买卖居然火爆成这个样子，有心的掌柜派伙计去那边买了份饭，打听了下价钱。　　饭未必有振兴楼大师傅做出来的好，但最起码不难吃，那些吃饭的人看不出什么，可掌柜、帐房的却会算。　　十文、二十文、三十文的价钱，算计菜码人工，差不多都能有两文到五文的利润，钱是不多，可看看这満街的人朝着那边涌去，人多量大，这利润可就上去了，啧啧，点石成金，点石成金啊！　　“大人，这卖剩下来的饭菜也是钱买来的，热热晚上再卖也是可以的，何必便宜了这些人。” 　　太偏西，午饭时候已过，第一⽇营业的美味馆上下才有个歇息的功夫，不管是做饭的妇人婆娘，还是外面吆喝的汉子，都在屋中歇息吃饭。　　吃的就是中午卖剩下的饭菜，第一⽇开业，总归是要多预备一些材料。来这里做活的男女劳力，平⽇吃饭那里见过什么荤腥，这边有⾁有菜，吃的兴⾼采烈。　　王通和张世強坐在角落里，那张世強却看着有点心疼，一边点钱一边小声建议，王通一边点钱，一边头也不抬的说道：　　“吃就吃去，难道不吃了让他们偷吃！？” 　　******昨天在西安的城墙下面走了一圈，脑中想象如何攻打如何防守，有意思，等下出去陕西博物馆，下午更新会晚些 uMＵxS.cＯm