穿越小厨师手打全文字_76冰雪糕

书号:28859 时间:2017/7/15 字数:3562

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　　沈夫人总算离开虞城，不仅没说动顾子青跟她回京城娶个女子为

，甚至连弘哥儿都没说服他再留在⾝边，沈夫人无法，只能带着弘哥儿回京，临走的时候，沈夫人始终板着张脸，弘哥儿则是哭哭啼啼，还特意到顾子青跟前梆梆梆磕了三头，情深意切说了一堆话，顾子青居⾼临下瞧着毫无反应，倒让在一旁看着的沈夫人十分动容，嘴里一个劲说顾子青糊涂，又说弘哥儿是个忠心不忘旧的。

　　看着那队车马渐行渐远，鸳鸯居的下人差点喜极而泣。

　　连顾子青都松了一大口气，中午安安静静吃了饭，他再次将林忘叫到跟前。

　　自从上次林忘输了和沈夫人家厨郞的比试，顾子青再没叫过他，大多数人以为二爷生他的气，这沈夫人刚走，又给林忘叫到跟前，便猜测是二爷要发作。林忘人缘也不至于太坏，这些⽇子以来的相处，也有和他

好的，忍不住替他担心，劝他待会说些好话。

　　谁知二爷提也不提那事，而是道：“上次听你说准备的糕点，其中一样冰雪

糕，听着就沁心凉，正好最近闷热，晚上你就做来吧。”

　　顾子青⾝边的下人跟林忘没有利益冲突，他们见二爷不提那事，也没什么别的情绪，倒是多半冰雪

糕的名字昅引，也有些馋了。

　　林忘也没想到他会提起糕点的事，则说：“这是道冰品，做好后需要放到冰窖蔵一蔵，我听说府上有冰窖，当初才想了这道。”

　　顾子青点点头：“这个简单，等你做好后，让小昭送去冰窖，或是需要冰，就让他取来。”

　　小昭上前应是。

　　顾子青按了按⾐襟领口，微微斜了⾝子，声音有些慵懒：“昨天晚上还能感到一丝凉风，不成想今天就热成这样，往年的这会儿可没这么热，都有些琊乎了。”

　　他说的没错，今天确实格外的热，一出门，股股热浪扑面而来，就像是站在火盆旁边。

　　一些个对沈夫人心生不満的下人则偷偷腹诽，说她今天动⾝返京，就忽然热的这么琊乎，连老天爷都看她不顺眼，要让她路上不舒服。

　　顾子青自然不知道⾝边人的心思，他看着林忘道：“我是不耐热的，这屋子里摆了冰，我还觉得受不了，你们厨房岂不成了火炉？”

　　这句话还真说到林忘心坎里了，灶下生着火，往那通风不好的厨房一待，不一会就跟置⾝在火炉里一样，一脑袋汗。

　　顾子青侧了侧头，说：“小昭，待会你去冰窖取盆冰送去厨房，往后每⽇送一盆，你们出来讨生活，也都不容易。”

　　众人被他那句“不容易”勾起了惆怅，越发觉得自家二爷心善，心中感念他的好。

　　林忘愣了愣，忙说：“多谢二爷体恤。”

　　林忘回了厨房，不一会，小昭果然领着一个三等抱着盆冰来，吩咐搬个凳子摆在不碍事的角落里，厨房里的人顿时围了上来，叽叽喳喳闹着，许是心里作用，站在冰旁，立马觉得有了丝凉意。

　　等小昭带着人走了，众人更加肆无忌惮往前凑，又有人伸手摸一摸，被冰得一个

灵，面上却是一脸享受，眉⽑都舒展开了：“好凉快啊。”

　　这时，当中的小绿挤到最前面，他摸了几把，然后趁人反应过来之前，竟倾了倾⾝子，弯下

，凑到冰前

了一下，咂咂嘴，又

一下。

　　小绿是厨房里年纪最小的一个，只比林忘早来半年，受三巧的影响不大，也是这群人中，最先和林忘混

的。小绿又正是火力旺的年纪，最耐不得热，前几天众人觉得还能忍受的时候，小绿就热啊热的叫唤。

　　小绿⾝边的梅哥儿笑着拉了他一把，打趣道：“这个冰是二爷赏大伙降温的，你可不能吃了。”

　　他不过是

了几口，没有真的吃，大家都不在意，刘鑫这会却蹦跶出来找存在感，哎呦了一声，说：“这个冰可不能吃，你看它结的厚实，又不纯洁，这是从河里启出来的，专门让人置在冰盆里降温用的，只有穷人家才买这种冰吃。”

　　小绿吐了吐⾆头：“我还没在夏天吃过冰呢。”

　　刘鑫露出不屑的神⾊，那意思是你竟然连冰都没吃过，他也不懂得掩饰，众人全看出了他的意思，小绿当下就沉了脸，重重哼了一声，扭头冲林忘说：“林小哥，二爷不是让你做冰饮吗？快些动手吧，有什么需要帮忙的？”

　　“并不⿇烦，我自己来就好。”

　　虽说如此，众人也没散开，都守在旁边听候差遣，林忘再怎么说也是厨房里的一把手。

　　那冰雪

糕不过就是牛

冰

凌，让林忘取了个好听点的名字，做法不难。他先是取来四个

蛋，打在碗里，只要蛋⻩，然后加了些糖，这就开始搅拌，这里没有打蛋器，林忘只能拿着三双筷子搅，众人以为他搅匀了就行，没想到看林忘搅了一刻钟，还不见停。

　　小绿看了半天，凑过来说：“林小哥，我帮你搅会？”

　　连续搅了一刻钟，林忘胳膊已经酸了，碗里的蛋⻩总算不再发⻩，而是一点点变浅，上面起了一层沫子，只不过停止搅拌后，那沫子只有最上面一层，底下还是

体。

　　林忘点点头，将碗递过去：“顺着我刚才的方向搅，你先替我会，一会我再搅。”

　　小绿是觉得好玩，接过碗后这就开始搅了起来，他的速度比林忘的还快，只不过搅了一会，就慢了下来，皱着眉问：“林小哥，这样好了吗？要搅到什么时候啊？”

　　林忘看了眼：“还要再搅，要搅成啂⽩⾊的，成沫状。”

　　小绿也看了眼碗里，发现还是浅浅的⻩⾊，只能苦着脸继续搅拌。

　　林忘活动了下胳膊，嫌小绿搅的没章法，时快时慢，就又换他来搅拌，众人也有想帮忙的，林忘想着第一次做，怕弄砸了，后面就一直是自己搅。

　　一边搅拌，林忘一边想⽇后该找人做个打蛋器，还可以做蛋糕，又打了会，总算打成了林忘想要的状态。

　　林忘又取来牛

，倒进小锅里，放在灶上，不出片刻，牛

就烧开了，上面结了一层

⽪，林忘用勺子将煮好的牛

慢慢舀进打好的蛋⻩泡里，边舀边搅拌，等混合好后，再倒⼊锅里重新煮开。

　　煮好后的

体非常浓稠，有点像刚做出的⾖腐，还没完全凝固，锅中飘出一股浓浓

香，若是冬天，不用冷蔵，这么直接吃便又是一道甜品。

　　将这浓稠的牛

盛碗里，便大功告成了，林忘看向站在旁边围观了好一会的众人，道：“去把小昭叫来吧，告他做好了，让他送进冰窖里。”

　　守在门边的一人应了一声跑了出去，不一会，就将小昭带了过来，小昭看了眼碗里的

体，乍一看和牛

无异，便以为不过是跟外面卖的牛

冰类似，仅仅是将牛

冻成

块，再磨成冰沙。

　　碗上扣了盖子，小昭接过，冲林忘点点头，就给端走了。

　　锅里还剩一点点牛

的底，这会也凉了，小绿用手指沾了沾，放在嘴里

了口，笑眯眯地道：“好甜啊！”

　　牛

冻了快三个时辰，取出来后，又稍微让它融化一会，林忘将其倒扣在一个精致的小碗里，周围淋上自制的果酱，上头点缀一颗樱桃，这就让小昭端到顾子青跟前。

　　顾子青接过来一看，也以为不过跟外面卖的差不多，心中并没多期待，等舀了一口，吃到嘴里后却眼前一亮，细小的冰碴刺

着⾆尖，带来丝丝凉意，口感更加细腻柔滑，

本不是之前吃的那种牛

沙冰，这冰

味十⾜，又十分香甜，搭配的果酱却略带酸味，透心沁齿，让人不想停口。

　　这种不加啂化剂的冰

凌，虽比不过真正的，但口感也类似，重要的是没有

七八糟的添加剂，林忘在现代的时候，一到夏天就做给自己吃，只不过他有电动打蛋器，整个过程用不了十分钟就能搞定。

　　顾子青向来不吝给予赞赏，他点点头，冲着周围人道：“我原本以为和外面卖的类似，不想竟不同，口感细腻，

味浓郁。”

　　众人没尝到，也想象不出具体什么滋味，只能眼巴巴看着、听着。

　　“去将林哥儿叫来，我要问问他如何做的。”

　　林忘再次被带到顾子青跟前，顾子青看着跟前垂首而立的人，漆黑的眼睛闪了闪，缓声问：“你那冰雪

糕是如何做的？口感和往⽇吃的很不同。”

　　林忘便将步骤说了遍，只说将蛋⻩混合糖搅拌成沫状，却没叫苦说到底要搅多长时间，顾子青也没察觉，只道简单，于是说：“明⽇你还给我做来，这次多做一些。”

　　顾子青又自言自语道：“杨检由那小子爱吃甜，明天将这法子告诉他，让他自己做去。”

　　说完，又笑了，冲着周围的人说：“就是那总是板着一张脸、你们口中的杨公子，想不到吧？他最爱吃甜食了。”

　　周围听了，轻轻笑了起来，屋中倒是其乐融融。 UｍuXｓ.CoM

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沈夫人总算离开虞城，不仅没说动顾子青跟她回京城娶个女子为，甚至连弘哥儿都没说服他再留在⾝边，沈夫人无法，只能带着弘哥儿回京，临走的时候，沈夫人始终板着张脸，弘哥儿则是哭哭啼啼，还特意到顾子青跟前梆梆梆磕了三头，情深意切说了一堆话，顾子青居⾼临下瞧着毫无反应，倒让在一旁看着的沈夫人十分动容，嘴里一个劲说顾子青糊涂，又说弘哥儿是个忠心不忘旧的。　　看着那队车马渐行渐远，鸳鸯居的下人差点喜极而泣。　　连顾子青都松了一大口气，中午安安静静吃了饭，他再次将林忘叫到跟前。　　自从上次林忘输了和沈夫人家厨郞的比试，顾子青再没叫过他，大多数人以为二爷生他的气，这沈夫人刚走，又给林忘叫到跟前，便猜测是二爷要发作。林忘人缘也不至于太坏，这些⽇子以来的相处，也有和他好的，忍不住替他担心，劝他待会说些好话。　　谁知二爷提也不提那事，而是道：“上次听你说准备的糕点，其中一样冰雪糕，听着就沁心凉，正好最近闷热，晚上你就做来吧。” 　　顾子青⾝边的下人跟林忘没有利益冲突，他们见二爷不提那事，也没什么别的情绪，倒是多半冰雪糕的名字昅引，也有些馋了。　　林忘也没想到他会提起糕点的事，则说：“这是道冰品，做好后需要放到冰窖蔵一蔵，我听说府上有冰窖，当初才想了这道。” 　　顾子青点点头：“这个简单，等你做好后，让小昭送去冰窖，或是需要冰，就让他取来。” 　　小昭上前应是。　　顾子青按了按⾐襟领口，微微斜了⾝子，声音有些慵懒：“昨天晚上还能感到一丝凉风，不成想今天就热成这样，往年的这会儿可没这么热，都有些琊乎了。” 　　他说的没错，今天确实格外的热，一出门，股股热浪扑面而来，就像是站在火盆旁边。　　一些个对沈夫人心生不満的下人则偷偷腹诽，说她今天动⾝返京，就忽然热的这么琊乎，连老天爷都看她不顺眼，要让她路上不舒服。　　顾子青自然不知道⾝边人的心思，他看着林忘道：“我是不耐热的，这屋子里摆了冰，我还觉得受不了，你们厨房岂不成了火炉？” 　　这句话还真说到林忘心坎里了，灶下生着火，往那通风不好的厨房一待，不一会就跟置⾝在火炉里一样，一脑袋汗。　　顾子青侧了侧头，说：“小昭，待会你去冰窖取盆冰送去厨房，往后每⽇送一盆，你们出来讨生活，也都不容易。” 　　众人被他那句“不容易”勾起了惆怅，越发觉得自家二爷心善，心中感念他的好。　　林忘愣了愣，忙说：“多谢二爷体恤。” 　　林忘回了厨房，不一会，小昭果然领着一个三等抱着盆冰来，吩咐搬个凳子摆在不碍事的角落里，厨房里的人顿时围了上来，叽叽喳喳闹着，许是心里作用，站在冰旁，立马觉得有了丝凉意。　　等小昭带着人走了，众人更加肆无忌惮往前凑，又有人伸手摸一摸，被冰得一个灵，面上却是一脸享受，眉⽑都舒展开了：“好凉快啊。” 　　这时，当中的小绿挤到最前面，他摸了几把，然后趁人反应过来之前，竟倾了倾⾝子，弯下，凑到冰前了一下，咂咂嘴，又一下。　　小绿是厨房里年纪最小的一个，只比林忘早来半年，受三巧的影响不大，也是这群人中，最先和林忘混的。小绿又正是火力旺的年纪，最耐不得热，前几天众人觉得还能忍受的时候，小绿就热啊热的叫唤。　　小绿⾝边的梅哥儿笑着拉了他一把，打趣道：“这个冰是二爷赏大伙降温的，你可不能吃了。” 　　他不过是了几口，没有真的吃，大家都不在意，刘鑫这会却蹦跶出来找存在感，哎呦了一声，说：“这个冰可不能吃，你看它结的厚实，又不纯洁，这是从河里启出来的，专门让人置在冰盆里降温用的，只有穷人家才买这种冰吃。” 　　小绿吐了吐⾆头：“我还没在夏天吃过冰呢。” 　　刘鑫露出不屑的神⾊，那意思是你竟然连冰都没吃过，他也不懂得掩饰，众人全看出了他的意思，小绿当下就沉了脸，重重哼了一声，扭头冲林忘说：“林小哥，二爷不是让你做冰饮吗？快些动手吧，有什么需要帮忙的？” 　　“并不⿇烦，我自己来就好。” 　　虽说如此，众人也没散开，都守在旁边听候差遣，林忘再怎么说也是厨房里的一把手。　　那冰雪糕不过就是牛冰凌，让林忘取了个好听点的名字，做法不难。他先是取来四个蛋，打在碗里，只要蛋⻩，然后加了些糖，这就开始搅拌，这里没有打蛋器，林忘只能拿着三双筷子搅，众人以为他搅匀了就行，没想到看林忘搅了一刻钟，还不见停。　　小绿看了半天，凑过来说：“林小哥，我帮你搅会？” 　　连续搅了一刻钟，林忘胳膊已经酸了，碗里的蛋⻩总算不再发⻩，而是一点点变浅，上面起了一层沫子，只不过停止搅拌后，那沫子只有最上面一层，底下还是体。　　林忘点点头，将碗递过去：“顺着我刚才的方向搅，你先替我会，一会我再搅。” 　　小绿是觉得好玩，接过碗后这就开始搅了起来，他的速度比林忘的还快，只不过搅了一会，就慢了下来，皱着眉问：“林小哥，这样好了吗？要搅到什么时候啊？” 　　林忘看了眼：“还要再搅，要搅成啂⽩⾊的，成沫状。” 　　小绿也看了眼碗里，发现还是浅浅的⻩⾊，只能苦着脸继续搅拌。　　林忘活动了下胳膊，嫌小绿搅的没章法，时快时慢，就又换他来搅拌，众人也有想帮忙的，林忘想着第一次做，怕弄砸了，后面就一直是自己搅。　　一边搅拌，林忘一边想⽇后该找人做个打蛋器，还可以做蛋糕，又打了会，总算打成了林忘想要的状态。　　林忘又取来牛，倒进小锅里，放在灶上，不出片刻，牛就烧开了，上面结了一层⽪，林忘用勺子将煮好的牛慢慢舀进打好的蛋⻩泡里，边舀边搅拌，等混合好后，再倒⼊锅里重新煮开。　　煮好后的体非常浓稠，有点像刚做出的⾖腐，还没完全凝固，锅中飘出一股浓浓香，若是冬天，不用冷蔵，这么直接吃便又是一道甜品。　　将这浓稠的牛盛碗里，便大功告成了，林忘看向站在旁边围观了好一会的众人，道：“去把小昭叫来吧，告他做好了，让他送进冰窖里。” 　　守在门边的一人应了一声跑了出去，不一会，就将小昭带了过来，小昭看了眼碗里的体，乍一看和牛无异，便以为不过是跟外面卖的牛冰类似，仅仅是将牛冻成块，再磨成冰沙。　　碗上扣了盖子，小昭接过，冲林忘点点头，就给端走了。　　锅里还剩一点点牛的底，这会也凉了，小绿用手指沾了沾，放在嘴里了口，笑眯眯地道：“好甜啊！” 　　牛冻了快三个时辰，取出来后，又稍微让它融化一会，林忘将其倒扣在一个精致的小碗里，周围淋上自制的果酱，上头点缀一颗樱桃，这就让小昭端到顾子青跟前。　　顾子青接过来一看，也以为不过跟外面卖的差不多，心中并没多期待，等舀了一口，吃到嘴里后却眼前一亮，细小的冰碴刺着⾆尖，带来丝丝凉意，口感更加细腻柔滑，本不是之前吃的那种牛沙冰，这冰味十⾜，又十分香甜，搭配的果酱却略带酸味，透心沁齿，让人不想停口。　　这种不加啂化剂的冰凌，虽比不过真正的，但口感也类似，重要的是没有七八糟的添加剂，林忘在现代的时候，一到夏天就做给自己吃，只不过他有电动打蛋器，整个过程用不了十分钟就能搞定。　　顾子青向来不吝给予赞赏，他点点头，冲着周围人道：“我原本以为和外面卖的类似，不想竟不同，口感细腻，味浓郁。” 　　众人没尝到，也想象不出具体什么滋味，只能眼巴巴看着、听着。　　“去将林哥儿叫来，我要问问他如何做的。” 　　林忘再次被带到顾子青跟前，顾子青看着跟前垂首而立的人，漆黑的眼睛闪了闪，缓声问：“你那冰雪糕是如何做的？口感和往⽇吃的很不同。” 　　林忘便将步骤说了遍，只说将蛋⻩混合糖搅拌成沫状，却没叫苦说到底要搅多长时间，顾子青也没察觉，只道简单，于是说：“明⽇你还给我做来，这次多做一些。” 　　顾子青又自言自语道：“杨检由那小子爱吃甜，明天将这法子告诉他，让他自己做去。” 　　说完，又笑了，冲着周围的人说：“就是那总是板着一张脸、你们口中的杨公子，想不到吧？他最爱吃甜食了。” 　　周围听了，轻轻笑了起来，屋中倒是其乐融融。 UｍuXｓ.CoM