恶明手打全文字_第七十一章三月不知道味

书号:35929 时间:2017/7/26 字数:2406

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　　坐下来之后，随手动动桌子上的两盘菜肴，大盘里面装着的些码的整齐的红⾊方块，问着甜香扑鼻，小碟子里面一个里面是清炒的花生，还有一个金钩虾米，倒是自己没有看到的吃法。

　　许全尝试着挟了一筷子红⾊的方块，一⼊口才知道这个是蒸

的火腿方丁，火腿其实大多都是用作调味，直接做的话因为是盐腌渍的猪腿，所以味道有些过于咸了，可是现在在口中的菜肴満口的藌香。

　　显然是上好的蜂藌用作调料直接的蒸制而成，火腿本来就是⾁质极为紧密，鲜味密布其中，但是这道菜肴用蜂藌增至，蜂藌的甜和香完全的渗⼊火腿之中，不仅是味道赞美，就是连⾁质都是疏松了许多。

　　一瞬间，许全竟然有种感觉，好像是要把⾆头也要咽下去，平时去那些茶楼的听人说书，说道天上仙宮的美味，都在那里形容吃到嘴里，就是连⾆头又要咽了下去，当时听到呵呵一笑，那里想的到此时真有这样的感觉，咀嚼的时候味道缭绕⾆尖，不忍下咽，等到咽下去的时候却真是惋惜万分。

　　江峰坐在他的对面，慢慢的抿着杯中的⽩酒，看着对方的神⾊，心中淡淡的一笑，这些⽇子他有些习惯了，这个时代的人对这些菜肴的震惊，而这个菜不过是现代的时候比较普通的一道菜肴：藌*汁火方。

　　许全下筷如风，出手利索显然是炼过拳脚的，又是几筷子进口才在那里満⾜的吁了一口长气，笑着对江峰说道：

　　“真是好吃，了不起，我许全今天竟然有种感觉，这菜要是多吃一口，恐怕今后也就是吃不下饭菜了。”

　　看着面前已经是空了一大半的盘子，江峰心道，你小子要是再多吃一口，这盘菜就没有了，不过双方都是虚假的在那里笑着，江峰又是一摆手，笑着对许全说道：

　　“试试这个花生和虾米。”

　　许全又是看了一眼江峰带在手上的那个黑铁指环，还是噤不住心中一跳，连忙站了起来，开口说：

　　“兄弟还有些公务要忙碌，还是改⽇再来叨扰。”

　　话虽然这么说，还是把几个花生和⼲的金钩虾米丢在嘴里，转⾝出门，江峰笑呵呵的站起来送行，许全一抱拳，转⾝出门，走到门前猛地一愣，口中嚼碎的花生自然是油香可口，金钩虾米醇厚甜鲜，花生纯正的香味烘托竟然是把虾米里面微微的腥气掩盖，剩下的全是鲜香，反过来，那股海味⼲货所带的那股腥味，又把花生的香味烘托的淋漓尽致，此时就感觉吃到这个味道，不用酒送下去竟然是不行，许全一犹豫脸上有些红，还是从门口转⾝，拿起桌子上没有动的那杯酒，一饮而尽，把花生和虾米送了下去。

　　在那里闭着眼睛一动不动，过了一会才是哈出一口气来，极为満⾜的神情，许全站在那里満脸都是信服的神⾊，开口感叹说道：

　　“当真是神乎其技，兄弟佩服…”

　　看着王掌柜毕恭毕敬的把许全送了出去，一直呆呆站在后面赵秀才这才反应过来，额头上竟然全是汗⽔了，这时候才感觉到额头凉森森的，连忙拿出手巾来抹了一把，常常的呼出一口气，在后面小心翼翼的问江峰说道：

　　“东家，您跟学生说句实话，您不是京中的勋贵子弟吧？”

　　问了一句话，江峰

本没有反应，此时的江峰正在盯着右手上被自己当作指套来使用的黑指环，上面除了有些不知所谓的纹路之外，其他的看不出所以然，但是他刚才也是注意到许全从刚开始的隐隐⾼傲，到后来的谨慎，变化的关键就是许全的眼神总是看着自己的右手。颇为顾忌的样子。

　　难道这个指环真是什么神秘组织的信物不成，听到后面的赵秀才在那里问话，心不在焉的回答说道：

　　“没准呢…”

　　后面咣当一声，连忙回头看，赵秀才已经是坐倒在地上了，満脸的不可思议和震惊无比的神⾊。

　　在惠风楼正楼的二层，筵席已经是差不多进⼊了尾声，每个桌子上的气氛都是极为的热烈，因为众位大商人难得都是凑在一起，此时环境优雅，又有美食助兴，加上这惠风楼的一番做派，让各位都是感觉到极为有面子。

　　所以大家的兴致都是十分的⾼涨，也有几份买卖直接谈成了，除了前面让人惊

的四个冷盘，后面的热菜有一道菜特别的精彩，乃是用上好的乌参发开八分，中间剥开一个狭长的口子，精选肋条的瘦七肥三的好⾁，切成长条嵌⼊其中。

　　在灶上炖，蒸之后，⾁汁渗⼊乌参之中，没有完全的发开的乌参接着⾁汁完全的涨开，味道香腴肥美，正好像唱戏时候，名角要最后出场，称之为庒场，这道味道醇厚，香气満屋的厚重之菜作为最后一道菜，上来之后就是人人喝彩。

　　不过今天的惊喜还不算完，一出好戏要求起承转合，如果饭后没有好的甜品，同样说不上是一桌完美的筵席。

　　一碗碗凝脂成霜的稀

油被端了上来，这个时候可没有后世的那种罐头包装的

油，都是用纸袋子和⽪囊在蒙古一袋袋的带过来，如果不是冬天的话价格还要⾼昂，明朝建都‮京北‬之后，很多饮食风俗都是从元朝流传下来的，这种

油对大家来说也不是什么新鲜的事情，没有想到拿着小勺送⼊口中。

　　却发现稀

油里面浓浓的栗子香味，沙沙的颗粒在口中感觉无比的美妙，这其实是现代‮京北‬的一道从民国流传下来的西式菜品“

油栗子羹“，香甜滑糯，**和栗子香

织在一起。

　　所有人吃完之后，都是在椅子上不愿意动弹，大多数人都是微微闭上了眼睛，回味这一天所见的新鲜，所品味到的美味，这种味觉，嗅觉，视觉，感觉重叠在一起的享受，当真是无语伦比。

　　每个人都是沉浸在其中，久久的回味，还是一位读过几年书的商人开口赞叹：

　　“小时候在私塾里面学到，说是孔圣‘闻韶乐三月不知⾁味’，那时候还不晓得这句话的意思，今⽇我算是明⽩了，韶乐不知如何，但是吃完这顿饭之后，估计几个月之中家中厨子的饭菜我是未必吃的下去了” ｕｍUｘｓ.Coｍ

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坐下来之后，随手动动桌子上的两盘菜肴，大盘里面装着的些码的整齐的红⾊方块，问着甜香扑鼻，小碟子里面一个里面是清炒的花生，还有一个金钩虾米，倒是自己没有看到的吃法。　　许全尝试着挟了一筷子红⾊的方块，一⼊口才知道这个是蒸的火腿方丁，火腿其实大多都是用作调味，直接做的话因为是盐腌渍的猪腿，所以味道有些过于咸了，可是现在在口中的菜肴満口的藌香。　　显然是上好的蜂藌用作调料直接的蒸制而成，火腿本来就是⾁质极为紧密，鲜味密布其中，但是这道菜肴用蜂藌增至，蜂藌的甜和香完全的渗⼊火腿之中，不仅是味道赞美，就是连⾁质都是疏松了许多。　　一瞬间，许全竟然有种感觉，好像是要把⾆头也要咽下去，平时去那些茶楼的听人说书，说道天上仙宮的美味，都在那里形容吃到嘴里，就是连⾆头又要咽了下去，当时听到呵呵一笑，那里想的到此时真有这样的感觉，咀嚼的时候味道缭绕⾆尖，不忍下咽，等到咽下去的时候却真是惋惜万分。　　江峰坐在他的对面，慢慢的抿着杯中的⽩酒，看着对方的神⾊，心中淡淡的一笑，这些⽇子他有些习惯了，这个时代的人对这些菜肴的震惊，而这个菜不过是现代的时候比较普通的一道菜肴：藌汁火方。　　许全下筷如风，出手利索显然是炼过拳脚的，又是几筷子进口才在那里満⾜的吁了一口长气，笑着对江峰说道：　　“真是好吃，了不起，我许全今天竟然有种感觉，这菜要是多吃一口，恐怕今后也就是吃不下饭菜了。” 　　看着面前已经是空了一大半的盘子，江峰心道，你小子要是再多吃一口，这盘菜就没有了，不过双方都是虚假的在那里笑着，江峰又是一摆手，笑着对许全说道：　　“试试这个花生和虾米。” 　　许全又是看了一眼江峰带在手上的那个黑铁指环，还是噤不住心中一跳，连忙站了起来，开口说：　　“兄弟还有些公务要忙碌，还是改⽇再来叨扰。” 　　话虽然这么说，还是把几个花生和⼲的金钩虾米丢在嘴里，转⾝出门，江峰笑呵呵的站起来送行，许全一抱拳，转⾝出门，走到门前猛地一愣，口中嚼碎的花生自然是油香可口，金钩虾米醇厚甜鲜，花生纯正的香味烘托竟然是把虾米里面微微的腥气掩盖，剩下的全是鲜香，反过来，那股海味⼲货所带的那股腥味，又把花生的香味烘托的淋漓尽致，此时就感觉吃到这个味道，不用酒送下去竟然是不行，许全一犹豫脸上有些红，还是从门口转⾝，拿起桌子上没有动的那杯酒，一饮而尽，把花生和虾米送了下去。　　在那里闭着眼睛一动不动，过了一会才是哈出一口气来，极为満⾜的神情，许全站在那里満脸都是信服的神⾊，开口感叹说道：　　“当真是神乎其技，兄弟佩服…” 　　看着王掌柜毕恭毕敬的把许全送了出去，一直呆呆站在后面赵秀才这才反应过来，额头上竟然全是汗⽔了，这时候才感觉到额头凉森森的，连忙拿出手巾来抹了一把，常常的呼出一口气，在后面小心翼翼的问江峰说道：　　“东家，您跟学生说句实话，您不是京中的勋贵子弟吧？” 　　问了一句话，江峰本没有反应，此时的江峰正在盯着右手上被自己当作指套来使用的黑指环，上面除了有些不知所谓的纹路之外，其他的看不出所以然，但是他刚才也是注意到许全从刚开始的隐隐⾼傲，到后来的谨慎，变化的关键就是许全的眼神总是看着自己的右手。颇为顾忌的样子。　　难道这个指环真是什么神秘组织的信物不成，听到后面的赵秀才在那里问话，心不在焉的回答说道：　　“没准呢…” 　　后面咣当一声，连忙回头看，赵秀才已经是坐倒在地上了，満脸的不可思议和震惊无比的神⾊。　　在惠风楼正楼的二层，筵席已经是差不多进⼊了尾声，每个桌子上的气氛都是极为的热烈，因为众位大商人难得都是凑在一起，此时环境优雅，又有美食助兴，加上这惠风楼的一番做派，让各位都是感觉到极为有面子。　　所以大家的兴致都是十分的⾼涨，也有几份买卖直接谈成了，除了前面让人惊的四个冷盘，后面的热菜有一道菜特别的精彩，乃是用上好的乌参发开八分，中间剥开一个狭长的口子，精选肋条的瘦七肥三的好⾁，切成长条嵌⼊其中。　　在灶上炖，蒸之后，⾁汁渗⼊乌参之中，没有完全的发开的乌参接着⾁汁完全的涨开，味道香腴肥美，正好像唱戏时候，名角要最后出场，称之为庒场，这道味道醇厚，香气満屋的厚重之菜作为最后一道菜，上来之后就是人人喝彩。　　不过今天的惊喜还不算完，一出好戏要求起承转合，如果饭后没有好的甜品，同样说不上是一桌完美的筵席。　　一碗碗凝脂成霜的稀油被端了上来，这个时候可没有后世的那种罐头包装的油，都是用纸袋子和⽪囊在蒙古一袋袋的带过来，如果不是冬天的话价格还要⾼昂，明朝建都‮京北‬之后，很多饮食风俗都是从元朝流传下来的，这种油对大家来说也不是什么新鲜的事情，没有想到拿着小勺送⼊口中。　　却发现稀油里面浓浓的栗子香味，沙沙的颗粒在口中感觉无比的美妙，这其实是现代‮京北‬的一道从民国流传下来的西式菜品“油栗子羹“，香甜滑糯，*和栗子香织在一起。　　所有人吃完之后，都是在椅子上不愿意动弹，大多数人都是微微闭上了眼睛，回味这一天所见的新鲜，所品味到的美味，这种味觉，嗅觉，视觉，感觉重叠在一起的享受，当真是无语伦比。　　每个人都是沉浸在其中，久久的回味，还是一位读过几年书的商人开口赞叹：　　“小时候在私塾里面学到，说是孔圣‘闻韶乐三月不知⾁味’，那时候还不晓得这句话的意思，今⽇我算是明⽩了，韶乐不知如何，但是吃完这顿饭之后，估计几个月之中家中厨子的饭菜我是未必吃的下去了” ｕｍUｘｓ.Coｍ