悠闲大唐手打全文字_第742章好不好吃我说了不算

书号:45035 时间:2017/12/20 字数:3268

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　　回到营地之后，⾝为左武卫老大的程咬金就将不相⼲的人统统给赶离了李安然的地盘。

　　为了能够尽早品尝到这亩产能⾼达上百石的土⾖到底是什么滋味，两个老将直接卷起袖子亲自动起了手。

　　一个人劈材、一个人生火，就连李承乾都被云烨拽着一起削起了土⾖⽪。

　　至于李安然，则是从前两天在外面打猎时“运气好”抓回来的一批活野牛中挑了头最合适的公牛给宰了。

　　上好的带筋牛腩全部切成了比⿇将略大一些的⾁块，在用温⽔淖去⾎沫之后放在一旁备用。

　　剩下的牛⾁自然也不会浪费，最好的西冷、菲力和⾁眼都早早地被卸了下来，然后扔进了冰柜里排酸。

　　这个冰柜除了材料不同，还有无法自行制冷外，与现代的冰柜也没什么太大区别。

　　快有一人⾼的木制大柜子里一共分了三层，最外两面是隔热层，由于没有隔热材料，里面直接塞得都是冰块。

　　里面则是差不多能并排躺进去两个人的冷蔵空间，眼下这些空间里已经放了牛排、羊排等等之类精华的食材。

　　这段时间带着李承乾开垦农田的时候，除了种下当地特⾊的粮食外，李安然还顺利弄了点野葱、野蒜，还有香菜种了下去。

　　再加上自带的一些香料。没多会儿的功夫，牛腩就已经炖在了锅里。

　　随着浓烈的

人⾁香在空气中弥漫开来，李承乾和程咬金他们几个顿时忍不住直呑起口⽔来。

　　发现眼前这太子殿下，时不时把眼神往炖牛⾁的大灶那边甩，削土⾖的效率明显变慢后，和对方面对面坐着削土⾖片的云烨则是笑道：

　　“别急啊，炖牛⾁是好吃，不过相信我，土⾖炖牛⾁的味道要更好！”“这都多久没吃到了，一想到这道菜。我这口⽔就止不住地往外冒。”

　　说着这以很夸张的动作咽了口口⽔。那一脸的馋样，就差没把馋这个字直接给写脸上了。

　　眼瞅着自己的小动作被发现，⾝为太子的李承乾多少有种丢脸的感觉。

　　不过，在看到自己这二师兄毫不掩饰的馋态。心中颇有几分好笑之余。原本的那点尴尬也随之不翼而飞。

　　“二师兄。这土⾖炖牛⾁真得有那么好吃？”暂时将那点⾝为太子的面子给抛到了脑后，把玩着手中土⾖的李承乾好奇地问道。

　　“哎哎哎，之前怎么说得。不是说好了别叫我二师兄了吗，要叫云师兄！”没好气地翻了个⽩眼，云烨不満地说道。

　　“对对对，是云师兄，不是二师兄。”很喜

这种不带丝毫功利与虚伪的说话方式，李承乾笑着说道。

　　“这还差不多。”抬手将削好⽪的土⾖扔进旁边⽔桶里的云烨，这才说道：“土⾖炖牛⾁好吃不好吃，我说了不算，你自己吃了就知道。”

　　“这东西虽说单独用来做菜，有些费油，否则就谈不上好吃，但用来配菜，特别是配⾁菜时就能起到无可替代的作用。”

　　“俗话说得好，土⾖炖牛⾁，光吃土⾖不吃⾁，这话的意思相信不用我说，师弟就能明⽩吧。”

　　“土⾖炖牛⾁，光吃土⾖不吃⾁？”

　　确信自己从来没有听说过这句俗话的李承乾，自然很容易就能理解话中的含义。

　　可越是如此，他就越对手中土⾖的美味感觉到好奇与惊讶。

　　另一边，李安然在把西冷、菲力和⾁眼这三个最好的地方给卸下来后，只是留下了两条牛腿和一条牛鞭。

　　剩下的那一多半牛⾁，则是直接让人送到了程咬金和牛进达那里。

　　两条牛腿的腿骨，直接被卸下来斩断，然后扔锅里熬大骨浓汤。

　　大块没切的牛腿⾁在洗净之后，也扔牛骨汤里断生。

　　利用神念来确认牛腿⾁煮

的李安然，连切开来确认⾁有没有

的步骤都给省了。

　　把刚刚断生的牛腿⾁从锅里捞出来放凉，然后直接用刀片成巴掌大小的薄片。

　　之前特意留下来的那些牛下⽔，在用香料去掉腥味和⽔沫后煮

，然后再同样切成薄片。

　　野葱末、野蒜末、姜末、⼲辣椒末，再加上盐、炒

悉的芝⿇、各种香料以及⾁汤和调好的酱汁儿一起拌均匀喽。

　　没多会儿的功夫，数量十⾜的夫

肺夫就做好了。

　　虽说属于凉拌菜的夫

肺片，远没有锅里炖的牛⾁“杀伤力”強大，但红亮亮的汤⾊里耀着大片大片的牛腿⾁和牛肚、牛心、牛肝等等內脏。

　　单从视觉角度上来说，同样也是相当地

人。

　　更别说等走近了之后，光是汤汁的香味就⾜以让人狂流口⽔。

　　得亏李安然携带的香料中就有不少的辣椒，否则以云烨带出来的那点数量，就算种植只需要辣椒籽，也绝对不可能奢侈地这么个用法。

　　趁着炖牛⾁的功夫，李安然拿了一半已经削好的土⾖又开始忙活了起来。

　　考虑到这玩意儿的数量有限，李安然也没敢浪费。

　　粉碎、打浆、发酵、过滤、淀粉、成型，一个个工序在李安然有条不紊地忙活下，并没有花费太多的时间。

　　

⽩⾊的面浆从漏勺中呈现出一

筷子大小的⽔柱落⼊开⽔之中后，很快凝固成了一

仿佛面条一样的东西。

　　李安然做的这个叫做土⾖粉，俗称土⾖面条。

　　虽说面条，其实和平时吃的粉条、米线更接近。

　　考虑到这玩意儿的份量少得可怜，撑死了也只能尝个味道。

　　做完土⾖粉备用的李安然，不得不另外准备了两样主食，面粉和米饭。

　　面粉是重新再加工出来的精面粉，加上之前留下的老面做成半发面，直接上锅烙成车**小。

　　吃得时候只需要切下来一块就行，而这样的面饼有个很形象的名称，叫做锅盔。

　　只是李安然做得这种锅盔与普通的锅盔不太一样，质地要更松软些，即便是年纪大牙口不好的人也能吃。

　　至于米饭，则是从兰州花⾼价买来的上好大米。

　　没办法，大唐时期上到皇亲国戚，下到平民百姓，主食方面还真不是以大米饭为主，而是各种面饼。

　　当然了，米饭也不是没人吃。只不过，有钱人吃得那叫雕胡饭，没钱的人吃得则是些糜子饭。

　　好在，甭管是哪个时代，除了真正稀罕之物，否则只要有钱基本上就没有买不到的东西。

　　上好的大米晶莹透亮，洗好之后放在⽔中泡上半拉时辰，也就是一个小时左右之后，连米带⽔一起再上锅蒸。

　　而这时，切成大小适中的土⾖块儿也被扔进了那锅炖着牛腩的大锅之中。

　　几乎是这边饭彻底蒸好，那边土⾖炖牛⾁也已经完成。

　　考虑到在场的几位也都算得上是自己人，李安然也懒得在营帐里招待。

　　直接让云烨将案几端出来，围着篝火正好放了一圈儿。

　　每人一瓦罐的土⾖炖牛⾁、一小碗用牛骨浓汤打底的土⾖粉、一份酸辣土⾖丝，还有一份夫

肺片。

　　虽说菜的数量并不多，但份量都不少。

　　至于主食，则是一人分了四分之一个锅盔，再加上一瓯晶莹如⽟的⽩米饭。

　　当然了，有好菜自然不能没有好酒，于是两坛烧刀子又从地下被云烨给挖了出来。

　　不过这货也坏，烧刀子拿是拿出来了，却只是给自己和师兄留下一小壶，剩下的都给了李承乾和程咬金他们。

　　到是同样从兰州那边买来的上等葡萄酿，俩师兄弟一人⾝边放了一小桶。

　　已经不是头一回聚餐的几人，自然不会再客气来客气去。

　　在共同举起手中的酒杯饮下一杯后，包括李安然在內的所有人都将勺子伸进盛有土⾖炖牛⾁的瓦罐之中。 uMＵxS.cＯm

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