重生之超级食神手打全文字_第248章麻婆豆腐最正宗的做法

书号:46747 时间:2018/8/10 字数:3653

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　　⿇婆⾖腐这道菜产自二十世纪初，由成都的一家小饭店店主刘氏所创制，因为刘氏面部有⿇点，人称陈⿇婆，所以她创制的烧⾖腐，就被称为“陈⿇婆⾖腐”逐渐演化成为了⿇婆⾖腐。

　　⿇婆⾖腐在很多人的印象中是一道素食菜，可实际上这道菜原汁原味的做法却是要放牛⾁的。

　　⿇婆⾖腐主要以⿇辣为主，⿇的味道来自花椒，辣的味道来自辣椒，是一道典型的川菜，声名远播，因为这道菜出现的时机已经到了晚清，所以无缘加⼊満汉全席这道豪华盛宴，不过就叶垂而言，这道菜的为止绝对有资格位列満汉全席，跟満汉全席中著名的⾖腐七品相比都豪不褪⾊。

　　这道菜的特⾊除了⿇辣之外，还有“烫、香、酥、嫰、鲜、活”加上⿇和辣，要吃到正宗的⿇婆⾖腐，这八种口味缺一不可，而其中的酥，指的就是牛⾁馅的酥。

　　做这道菜的时候以牛⾁馅做配料，通过烹饪之后牛⾁变得⾊泽金⻩，红酥不板，颗粒分明，⼊口就酥，沾口就化。

　　而这个世界中因为素食者运动的原因，做⿇婆⾖腐是没有放⼊牛⾁的，别看整道菜≤←中牛⾁只占有极少的一部分，它所带来的酥香口味却是不可缺少的，牛⾁的加⼊，让这个世界的⿇婆⾖腐口味得到了升华。

　　林正道从看到苏

端上来的⿇婆⾖腐开始，就眼前一亮，迫不及待的吃了一口，就是因为他曾吃过叶垂做这道菜——当时叶垂是做给老佛爷吃的，那个时候老佛爷还因为太好吃的缘故多吃了一些。

　　素食者运动造成了动物有毒八十年，⿇婆⾖腐的正宗做法已然失传，林正道称呼叶垂的这道⿇婆⾖腐为百年难得一遇的极品美味，倒是也名副其实了。

　　林正道的那三个心腹。小张，小刘，小陈听林正道对这道菜这么褒奖，自然都是产生了极大的好奇，急忙也夹了一口吃下，各种饭店的⿇婆⾖腐他们也都是吃到过的，可叶垂的这一道却完全带给了他们全新的感官，让三人脸上都情不自噤的带上了一抹“这道菜果然好吃”的表情。

　　他们做下属的偶尔自然不介意拍拍老板的马庇，可此时此刻的惊赞却是名副其实的。

　　“这⿇婆⾖腐跟我以前吃到的好像都不一样，难道是新的做法？”

　　“口味的确比以前吃到的好了很多。里面好像还有牛⾁？”

　　“这道菜看起来很油腻，但吃到口中却感觉很鲜，真的很好吃。”

　　三人忙不迭的称赞。

　　“正宗的⿇婆⾖腐

本就不是这样做的，这菜一看就是胡

做出来的，怎么可能好吃！”鲁兵见状就急了，忍不住就开口指责道“这里面还有牛⾁？哈，我倒是第一次听说做⿇婆⾖腐还要往里面放牛⾁的…”

　　“鲁师傅！”林正道脸上已经隐隐有些愤怒“菜是否好吃我难道还用你来说吗？”

　　鲁兵微微一震。忙不迭的说道：“当然不用，林先生您用餐…”

　　林正道轻哼了一声，表情微微缓和了一下，接着他又想到了什么。看着鲁兵道：“你说，这菜是一个少年做出来的？”

　　“没错。”鲁兵还以为林正道对这事情不満意了，于是急忙继续说道“才十七八岁。昨天才到饭店里来的，还带着自己的女朋友…他把这里当成是什么地方了？”

　　听到鲁兵的话，林正道的脸上却是微微呆了起来。这种口味的⿇婆⾖腐，少年，带着女朋友…林正道突然想明⽩了什么，苦笑一声：“这个小兔崽子…呵！”

　　鲁兵对林正道的反应有些不明⽩，奇怪的看着林正道。

　　“老板，怎么了？”旁边的小张奇怪的问道。

　　“你们今天有口福了。”林正道颇有些神秘的笑着说道“好好的期待一番等会将要吃到的美味吧，我保证你们不会失望的。”

　　林正道的反应让鲁兵的脸⾊变得很难看，感觉林正道这番话就是故意针对他说的，刚刚他指责鸿楼现在的掌厨是个少年厨艺不咋地，可偏偏林正道却说这菜很好吃，有口福了——这实际上却是鲁兵想多了，林正道这号人物喜

就是喜

，不喜

就是不喜

，他如果讨厌鲁兵，直接说就是了，那里会用菜来做借口打击鲁兵？

　　对林正道来说，鲁兵也就是一个小人物，他

本不用在意的那种。

　　一道⿇婆⾖腐快要吃完的时候，接下来的菜也陆续端了上来——苦瓜炒蛋，⽩切莲藕，虎⽩尖椒…

　　林正道越发确定正在下面做菜的就是叶垂，他虽然不是美食家，但食物好吃难吃，这点区别还是能尝的出来的，叶垂的厨艺他早已经见识过，简单的菜肴到了他的手里也能散发出惊人的魅力，这些菜绝对就是叶垂的作品。

　　同时林正道也悄然打量了一眼被他完全晾在一侧的鲁兵。

　　鲁兵看着林正道吃的那么香甜，尴尬的站在一旁走也不是不走也不是，接触到林正道的眼神，鲁兵立刻就带着歉意的说道：“林老板，既然你在吃饭，那我就不打扰了…”

　　“呵呵，难道见面，你就先等在这里好了，我很快就吃完了。”林正道却笑着说道。

　　他不知道叶垂跟林薇是怎么得罪了这个鲁兵，让鲁兵刚才那么搬弄是非，不过这事情既然让他给撞到了，他自然要帮叶垂跟林薇一把。

　　“这…”鲁兵猜不透林正道的打算，只好点头说道“那好吧。”

　　一道道的菜肴端了上来，林正道还有他的三名下属都吃的十分尽兴，之前林正道跟三位心腹说他们有口服了的时候，三人还有些不懂，现在却是完全明⽩了老板为什么这么说。

　　这菜虽然都是简单的菜，可吃到口中滋味却是不同一般，令人口味无穷。

　　他们选在在鸿楼吃饭，原本是为了商量一些重要事情，现在却似乎是已经将重要事情早已经忘了个一⼲二净。

　　菜一道道的端上来，很快就到了最后一道，这也是最简单的一道菜，番茄炒蛋。

　　厨房內。

　　苏

看到叶垂将红⻩相间的番茄炒蛋倒⼊盘中，立刻就要去端菜，结果林薇却抢先将盘子端了起来：“苏姐姐，这道菜我来端上去吧。”

　　“哦，好的。”苏

点了点头。

　　叶垂去洗了洗手，双手用⽑巾擦了擦，将⾝上的围裙接了下来：“我跟你一起上去吧。”

　　两人离开厨房，潘庆国等人对于林薇叶垂跟林正道的关系十分感兴趣，也急忙跟了上去，想要上去看热闹。

　　一路来到三楼。

　　喻严站在包厢外面，嘴里已经重新点了一

烟，正警惕的左右打量着，当看到叶垂跟林薇的⾝影后，他顿时愣了，还情不自噤的

了

眼睛，发现那个走在最前面的女孩的确就是林薇后，这个憨厚大⾼个嘴巴里的烟头直接就掉到了地上：“薇薇！？”

　　“嘿嘿，喻哥你好。”林薇带着几分狡黠的打招呼道。

　　喻严将地上的烟头踩灭，想了想，又捡起来扔到了⾐兜里，他眼睛在林薇还有叶垂的脸上扫视：“你…你们两个怎么会在这里？”

　　“我给爸爸送菜啊。”林薇得意的晃了晃手里的盘子，笑着说道。

　　喻严：“…”别说喻严这里有点石化了，跟着一起过来的潘庆国等人也都跟着石化了：爸爸？

　　叶垂一脸苦笑，跟喻严点了点头算是打过招呼，过去将包厢的门推开了，林薇则是努力装作一幅认真的表情端着盘子走了进去。

　　包厢內林正道正就着一碗米饭吃的格外香甜，有人进来他也没看，以为是服务员送菜的，结果就看到那盘番茄炒蛋放到了自己的面前，一个清脆的声音说道：“先生，你的番茄炒蛋。”

　　“谢谢…”林正道口中说道，跟着愣了愣，转头看向⾝边的服务员，脸上的表情一瞬间颇为精彩“薇薇…你搞什么？”

　　“嘿嘿，是不是很意外？”林薇有些调⽪的笑着说道。

　　鲁兵还不明⽩是怎么回事，但看到叶垂的时候他脸上下意识的就露出几分厌恶来，也没有认真去思索叶垂跟林薇为什么会来到这里，他立刻就声音严肃的指责叶垂道：“你上来⼲什么？懂不懂规矩，以为鸿楼的三层包厢是什么地方，你想来就来？打搅了客人用餐你负担得起吗？”

　　叶垂用看⽩痴的眼神看了鲁兵一眼，脸上浮现淡淡的微笑，却是没有跟鲁兵多说什么话，而是对着林正道笑着说道：“伯⽗，你好。”

　　林薇也抱着林正道的肩膀，带着几分撒娇的说道：“爸爸，我跟叶垂专门到燕京来看你，你是不是很感动啊？”

　　林正道⽩了女儿一眼，有些无奈的说道：“你们两个真是胡闹，叶垂，薇薇要胡闹就算了，你做男朋友的怎么也跟着她胡来？”

　　“这…这是…”鲁兵脸上的表情已经僵硬了，看看林正道又看看叶垂，一瞬间的信息量似乎太大，他脑袋已经要短路了…(未完待续。。)

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游牧小说网 > 重生小说 > 重生之超级食神作者:离火加农炮	书号:46747 时间:2018/8/10 字数:3653
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⿇婆⾖腐这道菜产自二十世纪初，由成都的一家小饭店店主刘氏所创制，因为刘氏面部有⿇点，人称陈⿇婆，所以她创制的烧⾖腐，就被称为“陈⿇婆⾖腐”逐渐演化成为了⿇婆⾖腐。　　⿇婆⾖腐在很多人的印象中是一道素食菜，可实际上这道菜原汁原味的做法却是要放牛⾁的。　　⿇婆⾖腐主要以⿇辣为主，⿇的味道来自花椒，辣的味道来自辣椒，是一道典型的川菜，声名远播，因为这道菜出现的时机已经到了晚清，所以无缘加⼊満汉全席这道豪华盛宴，不过就叶垂而言，这道菜的为止绝对有资格位列満汉全席，跟満汉全席中著名的⾖腐七品相比都豪不褪⾊。　　这道菜的特⾊除了⿇辣之外，还有“烫、香、酥、嫰、鲜、活”加上⿇和辣，要吃到正宗的⿇婆⾖腐，这八种口味缺一不可，而其中的酥，指的就是牛⾁馅的酥。　　做这道菜的时候以牛⾁馅做配料，通过烹饪之后牛⾁变得⾊泽金⻩，红酥不板，颗粒分明，⼊口就酥，沾口就化。　　而这个世界中因为素食者运动的原因，做⿇婆⾖腐是没有放⼊牛⾁的，别看整道菜≤←中牛⾁只占有极少的一部分，它所带来的酥香口味却是不可缺少的，牛⾁的加⼊，让这个世界的⿇婆⾖腐口味得到了升华。　　林正道从看到苏端上来的⿇婆⾖腐开始，就眼前一亮，迫不及待的吃了一口，就是因为他曾吃过叶垂做这道菜——当时叶垂是做给老佛爷吃的，那个时候老佛爷还因为太好吃的缘故多吃了一些。　　素食者运动造成了动物有毒八十年，⿇婆⾖腐的正宗做法已然失传，林正道称呼叶垂的这道⿇婆⾖腐为百年难得一遇的极品美味，倒是也名副其实了。　　林正道的那三个心腹。小张，小刘，小陈听林正道对这道菜这么褒奖，自然都是产生了极大的好奇，急忙也夹了一口吃下，各种饭店的⿇婆⾖腐他们也都是吃到过的，可叶垂的这一道却完全带给了他们全新的感官，让三人脸上都情不自噤的带上了一抹“这道菜果然好吃”的表情。　　他们做下属的偶尔自然不介意拍拍老板的马庇，可此时此刻的惊赞却是名副其实的。　　“这⿇婆⾖腐跟我以前吃到的好像都不一样，难道是新的做法？” 　　“口味的确比以前吃到的好了很多。里面好像还有牛⾁？” 　　“这道菜看起来很油腻，但吃到口中却感觉很鲜，真的很好吃。” 　　三人忙不迭的称赞。　　“正宗的⿇婆⾖腐本就不是这样做的，这菜一看就是胡做出来的，怎么可能好吃！”鲁兵见状就急了，忍不住就开口指责道“这里面还有牛⾁？哈，我倒是第一次听说做⿇婆⾖腐还要往里面放牛⾁的…” 　　“鲁师傅！”林正道脸上已经隐隐有些愤怒“菜是否好吃我难道还用你来说吗？” 　　鲁兵微微一震。忙不迭的说道：“当然不用，林先生您用餐…” 　　林正道轻哼了一声，表情微微缓和了一下，接着他又想到了什么。看着鲁兵道：“你说，这菜是一个少年做出来的？” 　　“没错。”鲁兵还以为林正道对这事情不満意了，于是急忙继续说道“才十七八岁。昨天才到饭店里来的，还带着自己的女朋友…他把这里当成是什么地方了？” 　　听到鲁兵的话，林正道的脸上却是微微呆了起来。这种口味的⿇婆⾖腐，少年，带着女朋友…林正道突然想明⽩了什么，苦笑一声：“这个小兔崽子…呵！” 　　鲁兵对林正道的反应有些不明⽩，奇怪的看着林正道。　　“老板，怎么了？”旁边的小张奇怪的问道。　　“你们今天有口福了。”林正道颇有些神秘的笑着说道“好好的期待一番等会将要吃到的美味吧，我保证你们不会失望的。” 　　林正道的反应让鲁兵的脸⾊变得很难看，感觉林正道这番话就是故意针对他说的，刚刚他指责鸿楼现在的掌厨是个少年厨艺不咋地，可偏偏林正道却说这菜很好吃，有口福了——这实际上却是鲁兵想多了，林正道这号人物喜就是喜，不喜就是不喜，他如果讨厌鲁兵，直接说就是了，那里会用菜来做借口打击鲁兵？　　对林正道来说，鲁兵也就是一个小人物，他本不用在意的那种。　　一道⿇婆⾖腐快要吃完的时候，接下来的菜也陆续端了上来——苦瓜炒蛋，⽩切莲藕，虎⽩尖椒… 　　林正道越发确定正在下面做菜的就是叶垂，他虽然不是美食家，但食物好吃难吃，这点区别还是能尝的出来的，叶垂的厨艺他早已经见识过，简单的菜肴到了他的手里也能散发出惊人的魅力，这些菜绝对就是叶垂的作品。　　同时林正道也悄然打量了一眼被他完全晾在一侧的鲁兵。　　鲁兵看着林正道吃的那么香甜，尴尬的站在一旁走也不是不走也不是，接触到林正道的眼神，鲁兵立刻就带着歉意的说道：“林老板，既然你在吃饭，那我就不打扰了…” 　　“呵呵，难道见面，你就先等在这里好了，我很快就吃完了。”林正道却笑着说道。　　他不知道叶垂跟林薇是怎么得罪了这个鲁兵，让鲁兵刚才那么搬弄是非，不过这事情既然让他给撞到了，他自然要帮叶垂跟林薇一把。　　“这…”鲁兵猜不透林正道的打算，只好点头说道“那好吧。” 　　一道道的菜肴端了上来，林正道还有他的三名下属都吃的十分尽兴，之前林正道跟三位心腹说他们有口服了的时候，三人还有些不懂，现在却是完全明⽩了老板为什么这么说。　　这菜虽然都是简单的菜，可吃到口中滋味却是不同一般，令人口味无穷。　　他们选在在鸿楼吃饭，原本是为了商量一些重要事情，现在却似乎是已经将重要事情早已经忘了个一⼲二净。　　菜一道道的端上来，很快就到了最后一道，这也是最简单的一道菜，番茄炒蛋。　　厨房內。　　苏看到叶垂将红⻩相间的番茄炒蛋倒⼊盘中，立刻就要去端菜，结果林薇却抢先将盘子端了起来：“苏姐姐，这道菜我来端上去吧。” 　　“哦，好的。”苏点了点头。　　叶垂去洗了洗手，双手用⽑巾擦了擦，将⾝上的围裙接了下来：“我跟你一起上去吧。” 　　两人离开厨房，潘庆国等人对于林薇叶垂跟林正道的关系十分感兴趣，也急忙跟了上去，想要上去看热闹。　　一路来到三楼。　　喻严站在包厢外面，嘴里已经重新点了一烟，正警惕的左右打量着，当看到叶垂跟林薇的⾝影后，他顿时愣了，还情不自噤的了眼睛，发现那个走在最前面的女孩的确就是林薇后，这个憨厚大⾼个嘴巴里的烟头直接就掉到了地上：“薇薇！？” 　　“嘿嘿，喻哥你好。”林薇带着几分狡黠的打招呼道。　　喻严将地上的烟头踩灭，想了想，又捡起来扔到了⾐兜里，他眼睛在林薇还有叶垂的脸上扫视：“你…你们两个怎么会在这里？” 　　“我给爸爸送菜啊。”林薇得意的晃了晃手里的盘子，笑着说道。　　喻严：“…”别说喻严这里有点石化了，跟着一起过来的潘庆国等人也都跟着石化了：爸爸？　　叶垂一脸苦笑，跟喻严点了点头算是打过招呼，过去将包厢的门推开了，林薇则是努力装作一幅认真的表情端着盘子走了进去。　　包厢內林正道正就着一碗米饭吃的格外香甜，有人进来他也没看，以为是服务员送菜的，结果就看到那盘番茄炒蛋放到了自己的面前，一个清脆的声音说道：“先生，你的番茄炒蛋。” 　　“谢谢…”林正道口中说道，跟着愣了愣，转头看向⾝边的服务员，脸上的表情一瞬间颇为精彩“薇薇…你搞什么？” 　　“嘿嘿，是不是很意外？”林薇有些调⽪的笑着说道。　　鲁兵还不明⽩是怎么回事，但看到叶垂的时候他脸上下意识的就露出几分厌恶来，也没有认真去思索叶垂跟林薇为什么会来到这里，他立刻就声音严肃的指责叶垂道：“你上来⼲什么？懂不懂规矩，以为鸿楼的三层包厢是什么地方，你想来就来？打搅了客人用餐你负担得起吗？” 　　叶垂用看⽩痴的眼神看了鲁兵一眼，脸上浮现淡淡的微笑，却是没有跟鲁兵多说什么话，而是对着林正道笑着说道：“伯⽗，你好。” 　　林薇也抱着林正道的肩膀，带着几分撒娇的说道：“爸爸，我跟叶垂专门到燕京来看你，你是不是很感动啊？” 　　林正道⽩了女儿一眼，有些无奈的说道：“你们两个真是胡闹，叶垂，薇薇要胡闹就算了，你做男朋友的怎么也跟着她胡来？” 　　“这…这是…”鲁兵脸上的表情已经僵硬了，看看林正道又看看叶垂，一瞬间的信息量似乎太大，他脑袋已经要短路了…(未完待续。。) 　　ps：继续求推荐票求月票求赞~~ 　　… ｕＭUｘＳ.ｃOｍ