重生之超级食神手打全文字_第507章烧马铃薯vs红烧土豆

书号:46747 时间:2018/8/10 字数:3564

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　　听到三位评委的评判，站在评委席前方的玛利亚。卡拉斯愣了半响，显然没有想到自己会输的这么直接，三个评委完全都是毫无犹豫的就选择了田小杜，这让她感觉十分的受伤，那张原本带着几分风。

的脸庞顿时就冷了下来，咬了咬嘴

，看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要冲上去跟田小杜进行撕扯。<し

　　田小杜平⽇里在厨房內也算有些威望，不过面对女人他天生气短，见状下意识的后退了几步，脸上有些不自然的笑了笑。

　　这边叶垂等人已经赶了过来，董悠悠跟唐珊珊几个女孩平⽇里对田小杜总是嘲笑取乐，但那毕竟只是玩笑，心里还是把田小杜当一家人的，现在看到玛利亚。卡拉斯一副准备上来撕。

的样子，别人先不说，唐珊珊跟董悠悠两姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。

　　玛利亚的看着两个完全不比自己差一点的漂亮女孩子为田小杜出头，气焰顿时就熄灭了下去，口中冷哼了一声，又狠狠的瞪了那三个评委一眼，没趣的转⾝走开了。

　　她这超级厨师大赛算是结束了。

　　田小杜这边看着站在面前的两个女孩，眼神微微变了变，有些感

。

　　董悠悠回过头来，笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀：“死胖子回头可别忘了报答我们，这几天在小岛上的消费你包了得了，我们两个给你做保镖。哪个漂亮女生过来欺负你我们帮你撑面子。”

　　田小杜原本感

的面孔直接就变⽩眼了，他是多有能耐还能接二连三的招漂亮女声来欺负他？

　　欺负他最惨的漂亮女生估计就是眼前这二位了。

　　田小杜的比赛结束。玛利亚。卡拉斯差点发飙也只是一个小揷曲，如今临近中午，一伙人准备好地方吃饭去。

　　他们离开六号考场，走在‮乐娱‬小镇內寻找吃饭的地方，叶垂正一手拉着林薇一手拉着王诗雨四处打量着，突然听到有人喊自己的名字。转头看去。却发现是一个陌生人，站在他⾝边的秦一月低声提醒他道：“这人是陆三金，井家楼的主厨。”

　　“是他？”叶垂一愣，隐约记得这个名字，他好像第一场比赛就是跟曼尼。普利奇特比的？似乎在叶垂比赛的同时，他跟陆三金的比赛也正在进行，现在比赛已经结束了，结果…似乎也不用多想。

　　看着陆三金走到面前，叶垂笑着问候：“陆师傅。你好。”

　　“叶师傅。”陆三金笑着点了点头“看你的样子应该是已经赢下了比赛吧？唉，我就惨了，第一场就碰到了曼尼。普利奇特。输的很彻底。”

　　叶垂有些不知道该怎么去安慰他。

　　陆三金倒是很洒脫：“你们这是要去吃午饭？那我们一起去吧。”

　　“那好，我也正想听陆师傅讲一讲比赛的事情。”叶垂心中一动，也笑着说道。

　　接着他们这一大帮子人就找了一个餐厅，要了一个大包厢进去用餐，说起来包厢这种饭店设定只有亚洲这边的饭店餐厅才会有，但很显然‮乐娱‬小镇这里的饭店都是中西结合的，虽然掌柜的是一个黑人。但说了一口流利的汉语，给他们⿇溜的安排了套间。

　　陆三金这边将上午比赛的情况说了一遍，说到自己精心准备的⽟米炖排骨，竟然还比不上曼尼做的⽟米片，忍不住有些唉声叹气，随后又意味深长的对叶垂说：“叶师傅，这比赛就看你的了，你可一定要赢啊。”

　　“我不会辜负你的嘱托的。”叶垂也郑重表示，这次参加超级厨师大赛，他就是冲着最后的冠军来的。

　　陆三金是准备下午就离开小岛的，所以午饭跟叶垂田小杜秦一月喝了几杯，微醉的回去了自己下榻的酒店。

　　叶垂这边的气氛也都变得有些低落了起来，原本董悠悠跟唐珊珊说好了下午到海滩去玩的，仿佛也突然没有了兴趣。

　　在回去酒店的时候，韩雨堰拿出那张对战表格：“明天就是董倩姐的比赛，比赛在下午进行，对方是一个叫做多戈的‮国美‬厨师，而且对方还是九星级的厨师，好像很厉害的。”

　　“那个人有多厉害啊？”董悠悠有些担心。

　　“关于那个多戈我已经问过爷爷了，爷爷说…”韩雨堰自认自己在众人中是实力最差的一个，肯定在厨师大赛中走不远，所以她准备做好各种后备工作，从韩老那边调查众人即将要面对的对手，此时她继续解释道“董倩姐的对手多戈是一个曾经挑战过戈登。拉姆齐的人，我还找戈登询问过，他也说过了多戈的实力很強，是当初的厨神候选人之一，唯一的缺点就是这个人有些贪食，这两年体重更是飙到了三百斤，严重的影响的厨艺的发挥…但他的实力依然不容小看。”

　　“董倩，你跟这个多戈商量要做的食物是土⾖？”叶垂想到这一点就笑着问。

　　董倩点了点头：“那个胖子要做烤马铃薯，我准备做红烧土⾖。”

　　“这样吧，从现在到明天，我们都来帮你来完善这道菜，饭店那边就有厨房可以用，你做这道菜给我们品尝，看其中是否有什么缺陷的地方。”叶垂考虑了一下说道。

　　董倩有些犹豫，并不太喜

这种被人帮忙的感觉，但她也明⽩对手很強大，想要在超级厨师大赛上面走下去，这些都是不可缺少的，况且大家也都是好心，于是她就点了点头：“那好吧，谢谢你们了。”

　　“这是我们应该的。”其他人也都纷纷说道。

　　于是，这一天下午到第二天的下午比赛前，叶垂等人就都是在董倩的红烧土⾖味道中度过的。

　　红烧是华夏川菜中一种重要的烹饪手法，最著名的莫过于红烧⾁了，此外还有红烧鱼、红烧茄子等等做法，红烧土⾖则是一种红烧菜的异类做法，但也算是一道华夏名菜，这种菜的做法多种多样，口味也十分多变，经过这一天的忙碌，叶垂帮董倩确定了最完美的红烧土⾖的做法，让这场厨艺比试的胜率更⾼了。

　　董倩跟多戈的这一场比试，赛场位于七号赛场。

　　不知道是否是因为多戈的名气，七号赛场围观的人并不少，许多‮国美‬游客都在为多戈打气。

　　多戈是一个四十多岁的中年那人，长得的确很胖，偏偏脖子下面还

包的系着一个领结，穿着件⽩衬衫，骤然一看倒是有几分冷峻的气息，当然更多的还是滑稽。

　　他跟董倩在赛场外面碰面后，立刻就満脸

笑的凑了过来：“董‮姐小‬，我们又见面了，等会比赛结束可否请你去喝一杯呢？”

　　“死胖子，胖成这种样子也好一起跟美女搭讪。”听到多戈的话，董悠悠立刻就不⾼兴了，那是咬牙切齿的低声说道。

　　这话田小杜就不乐意听了：“胖子怎么了就不能跟美女搭讪了…”

　　接触到董悠悠不慡的眼神，田小杜⼲脆的把剩下的话都咽了下去。

　　这边董倩对于多戈的邀请，脸上保持一副冷漠的神情，淡淡的说了一句话，直接就让多戈试图搭讪的打算被丢到了九霄云外——董倩对多戈说：“对不起，我是拉拉。”

　　多戈当即就直接惊呆了。

　　两人进⼊赛场，双方的比拼很快就开始了。

　　多戈要做的烤马铃薯，选用的马铃薯或者说土⾖，是那种个头很小的土⾖，土⾖进行了清洗后，并不用剥⽪，直接就可以进行烹饪。

　　烤马铃薯需要用到的厨具并不多，但有两样是最不可或缺的，那就是烤箱还有锡纸。

　　清洗后的马铃薯，要用餐叉细心的在马铃薯上面扎一些小口，这是为了烤马铃薯的时候土⾖会冒泡爆炸，同时，这样做也可以让土⾖更加容易

透。

　　将土⾖包裹在锡纸中，并且在土⾖的表面抹上一些橄榄油，放⼊烤箱。

　　烤箱也要先经过一百七十五度预热，在烤土⾖开始之后，时间要持续至少四十五分钟，具体的时间是要靠厨师进行进行拿捏的，而这段时间多戈就又开始

练的调配其他的调料和配菜。

　　在多戈开始烹饪的时候，董倩也同时开始了制作红烧土⾖。

　　她选用的是大个的土⾖，洗净剥⽪后，将土⾖切成块状，放在⽔中稍微腌制一会，洗去土⾖表面的淀粉，同时还要切好姜蒜葱花，这个时候还有最不能少的一样东西，那就是五花⾁切成的碎丁。

　　这是叶垂在考虑了之后建议董倩加⼊的东西，可以提味，同样也让这道菜增加红烧⾁的浓香。

　　这道菜的做法也十分简单，锅內呛油，加⼊八角大料，带⼊五花⾁碎丁炒味，倒⼊清汤，放⼊土⾖块炖煮。

　　同时还要另起一锅稍微点⼊一点油，然后放⼊两块冰糖——这是最红烧最重要的炒糖⾊。

　　当土⾖块的锅內大火收汁之后，将炒好的糖⾊倒⼊国內，再放⼊盐和味精，稍微滴⼊一些老菗提味提⾊，这道菜红烧土⾖就算大功告成了。未完待续。。

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听到三位评委的评判，站在评委席前方的玛利亚。卡拉斯愣了半响，显然没有想到自己会输的这么直接，三个评委完全都是毫无犹豫的就选择了田小杜，这让她感觉十分的受伤，那张原本带着几分风。的脸庞顿时就冷了下来，咬了咬嘴，看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要冲上去跟田小杜进行撕扯。<し　　田小杜平⽇里在厨房內也算有些威望，不过面对女人他天生气短，见状下意识的后退了几步，脸上有些不自然的笑了笑。　　这边叶垂等人已经赶了过来，董悠悠跟唐珊珊几个女孩平⽇里对田小杜总是嘲笑取乐，但那毕竟只是玩笑，心里还是把田小杜当一家人的，现在看到玛利亚。卡拉斯一副准备上来撕。的样子，别人先不说，唐珊珊跟董悠悠两姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。　　玛利亚的看着两个完全不比自己差一点的漂亮女孩子为田小杜出头，气焰顿时就熄灭了下去，口中冷哼了一声，又狠狠的瞪了那三个评委一眼，没趣的转⾝走开了。　　她这超级厨师大赛算是结束了。　　田小杜这边看着站在面前的两个女孩，眼神微微变了变，有些感。　　董悠悠回过头来，笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀：“死胖子回头可别忘了报答我们，这几天在小岛上的消费你包了得了，我们两个给你做保镖。哪个漂亮女生过来欺负你我们帮你撑面子。” 　　田小杜原本感的面孔直接就变⽩眼了，他是多有能耐还能接二连三的招漂亮女声来欺负他？　　欺负他最惨的漂亮女生估计就是眼前这二位了。　　田小杜的比赛结束。玛利亚。卡拉斯差点发飙也只是一个小揷曲，如今临近中午，一伙人准备好地方吃饭去。　　他们离开六号考场，走在‮乐娱‬小镇內寻找吃饭的地方，叶垂正一手拉着林薇一手拉着王诗雨四处打量着，突然听到有人喊自己的名字。转头看去。却发现是一个陌生人，站在他⾝边的秦一月低声提醒他道：“这人是陆三金，井家楼的主厨。” 　　“是他？”叶垂一愣，隐约记得这个名字，他好像第一场比赛就是跟曼尼。普利奇特比的？似乎在叶垂比赛的同时，他跟陆三金的比赛也正在进行，现在比赛已经结束了，结果…似乎也不用多想。　　看着陆三金走到面前，叶垂笑着问候：“陆师傅。你好。” 　　“叶师傅。”陆三金笑着点了点头“看你的样子应该是已经赢下了比赛吧？唉，我就惨了，第一场就碰到了曼尼。普利奇特。输的很彻底。” 　　叶垂有些不知道该怎么去安慰他。　　陆三金倒是很洒脫：“你们这是要去吃午饭？那我们一起去吧。” 　　“那好，我也正想听陆师傅讲一讲比赛的事情。”叶垂心中一动，也笑着说道。　　接着他们这一大帮子人就找了一个餐厅，要了一个大包厢进去用餐，说起来包厢这种饭店设定只有亚洲这边的饭店餐厅才会有，但很显然‮乐娱‬小镇这里的饭店都是中西结合的，虽然掌柜的是一个黑人。但说了一口流利的汉语，给他们⿇溜的安排了套间。　　陆三金这边将上午比赛的情况说了一遍，说到自己精心准备的⽟米炖排骨，竟然还比不上曼尼做的⽟米片，忍不住有些唉声叹气，随后又意味深长的对叶垂说：“叶师傅，这比赛就看你的了，你可一定要赢啊。” 　　“我不会辜负你的嘱托的。”叶垂也郑重表示，这次参加超级厨师大赛，他就是冲着最后的冠军来的。　　陆三金是准备下午就离开小岛的，所以午饭跟叶垂田小杜秦一月喝了几杯，微醉的回去了自己下榻的酒店。　　叶垂这边的气氛也都变得有些低落了起来，原本董悠悠跟唐珊珊说好了下午到海滩去玩的，仿佛也突然没有了兴趣。　　在回去酒店的时候，韩雨堰拿出那张对战表格：“明天就是董倩姐的比赛，比赛在下午进行，对方是一个叫做多戈的‮国美‬厨师，而且对方还是九星级的厨师，好像很厉害的。” 　　“那个人有多厉害啊？”董悠悠有些担心。　　“关于那个多戈我已经问过爷爷了，爷爷说…”韩雨堰自认自己在众人中是实力最差的一个，肯定在厨师大赛中走不远，所以她准备做好各种后备工作，从韩老那边调查众人即将要面对的对手，此时她继续解释道“董倩姐的对手多戈是一个曾经挑战过戈登。拉姆齐的人，我还找戈登询问过，他也说过了多戈的实力很強，是当初的厨神候选人之一，唯一的缺点就是这个人有些贪食，这两年体重更是飙到了三百斤，严重的影响的厨艺的发挥…但他的实力依然不容小看。” 　　“董倩，你跟这个多戈商量要做的食物是土⾖？”叶垂想到这一点就笑着问。　　董倩点了点头：“那个胖子要做烤马铃薯，我准备做红烧土⾖。” 　　“这样吧，从现在到明天，我们都来帮你来完善这道菜，饭店那边就有厨房可以用，你做这道菜给我们品尝，看其中是否有什么缺陷的地方。”叶垂考虑了一下说道。　　董倩有些犹豫，并不太喜这种被人帮忙的感觉，但她也明⽩对手很強大，想要在超级厨师大赛上面走下去，这些都是不可缺少的，况且大家也都是好心，于是她就点了点头：“那好吧，谢谢你们了。” 　　“这是我们应该的。”其他人也都纷纷说道。　　于是，这一天下午到第二天的下午比赛前，叶垂等人就都是在董倩的红烧土⾖味道中度过的。　　红烧是华夏川菜中一种重要的烹饪手法，最著名的莫过于红烧⾁了，此外还有红烧鱼、红烧茄子等等做法，红烧土⾖则是一种红烧菜的异类做法，但也算是一道华夏名菜，这种菜的做法多种多样，口味也十分多变，经过这一天的忙碌，叶垂帮董倩确定了最完美的红烧土⾖的做法，让这场厨艺比试的胜率更⾼了。　　董倩跟多戈的这一场比试，赛场位于七号赛场。　　不知道是否是因为多戈的名气，七号赛场围观的人并不少，许多‮国美‬游客都在为多戈打气。　　多戈是一个四十多岁的中年那人，长得的确很胖，偏偏脖子下面还包的系着一个领结，穿着件⽩衬衫，骤然一看倒是有几分冷峻的气息，当然更多的还是滑稽。　　他跟董倩在赛场外面碰面后，立刻就満脸笑的凑了过来：“董‮姐小‬，我们又见面了，等会比赛结束可否请你去喝一杯呢？” 　　“死胖子，胖成这种样子也好一起跟美女搭讪。”听到多戈的话，董悠悠立刻就不⾼兴了，那是咬牙切齿的低声说道。　　这话田小杜就不乐意听了：“胖子怎么了就不能跟美女搭讪了…” 　　接触到董悠悠不慡的眼神，田小杜⼲脆的把剩下的话都咽了下去。　　这边董倩对于多戈的邀请，脸上保持一副冷漠的神情，淡淡的说了一句话，直接就让多戈试图搭讪的打算被丢到了九霄云外——董倩对多戈说：“对不起，我是拉拉。” 　　多戈当即就直接惊呆了。　　两人进⼊赛场，双方的比拼很快就开始了。　　多戈要做的烤马铃薯，选用的马铃薯或者说土⾖，是那种个头很小的土⾖，土⾖进行了清洗后，并不用剥⽪，直接就可以进行烹饪。　　烤马铃薯需要用到的厨具并不多，但有两样是最不可或缺的，那就是烤箱还有锡纸。　　清洗后的马铃薯，要用餐叉细心的在马铃薯上面扎一些小口，这是为了烤马铃薯的时候土⾖会冒泡爆炸，同时，这样做也可以让土⾖更加容易透。　　将土⾖包裹在锡纸中，并且在土⾖的表面抹上一些橄榄油，放⼊烤箱。　　烤箱也要先经过一百七十五度预热，在烤土⾖开始之后，时间要持续至少四十五分钟，具体的时间是要靠厨师进行进行拿捏的，而这段时间多戈就又开始练的调配其他的调料和配菜。　　在多戈开始烹饪的时候，董倩也同时开始了制作红烧土⾖。　　她选用的是大个的土⾖，洗净剥⽪后，将土⾖切成块状，放在⽔中稍微腌制一会，洗去土⾖表面的淀粉，同时还要切好姜蒜葱花，这个时候还有最不能少的一样东西，那就是五花⾁切成的碎丁。　　这是叶垂在考虑了之后建议董倩加⼊的东西，可以提味，同样也让这道菜增加红烧⾁的浓香。　　这道菜的做法也十分简单，锅內呛油，加⼊八角大料，带⼊五花⾁碎丁炒味，倒⼊清汤，放⼊土⾖块炖煮。　　同时还要另起一锅稍微点⼊一点油，然后放⼊两块冰糖——这是最红烧最重要的炒糖⾊。　　当土⾖块的锅內大火收汁之后，将炒好的糖⾊倒⼊国內，再放⼊盐和味精，稍微滴⼊一些老菗提味提⾊，这道菜红烧土⾖就算大功告成了。未完待续。。　　… UｍuXｓ.CoM