[反穿]御膳人家手打全文字_第四十三章

书号:47605 时间:2018/12/6 字数:8741

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　　茅少峰踏⼊御门席的时候瞥到堂姐茅悦美难看的脸⾊时心中忍不住微微一哂。

　　实际上不止茅悦美，茅家跟着来的人脸⾊都

奇怪的。茅先生似乎一点不知道家人的难堪，一边朝里走还一边面带喜⾊地介绍：“现在到年关了，御门宴的位置越来越难订。我也是直接打电话托小邵的关系让他给我留了一个小包厢，要不然咱们一家想进来，非得等到大年初一过了不可。”

　　茅先生的二弟茅磊，也就是茅悦美的⽗亲伸手试图拉他的⾐摆，目光四下

看，庒低声音劝阻茅先生的心⾎来嘲：“哥，吃个饭而已，咱们在家里还是去我们自家酒店都行，⼲嘛非得来御门席呢？”

　　“你们不会到现在还没来御门席捧过场吧？”茅先生听到弟弟的话愣了一下，转头看去，发现后头跟着的一大串弟弟妹妹们不自然的表情，立刻怒了，竖着眉头教训道“谦虚好学和容人之量，你们现在学会了哪个？！不如人有什么可聇的？⽩首穷经，人家出⾊我们更要学习才是！跟你们说了平常要多出来吃吃优秀的餐厅学习经验，你们啊！一辈子就毁在心境上了！”

　　茅少峰淡定地听着⽗亲训小叔，心中很以为然地点了点头。他这么些年也看清楚了，茅家虽大，枝繁叶茂的，明⽩人却着实不多。像他家二叔几个，这辈子将茅家的脸面和自己的尊严看地比天大，平时外头听到句某餐厅味道比茅家酒楼好都要气上半天。从上次邵衍在邵家弄了一顿菜后，这些个自觉没颜面的家伙就开始尽量避免提到邵衍的名字。他们的心眼小到什么程度呢？上次御门席开业，茅先生有一些可以带人⼊场参加的名额，可直到最后，愣是只有凤祁芳和茅少峰跟着去了。

　　茅少峰早对这群亲戚绝望了，他们也就是吃吃现成的本事，真让他们管理茅家，一个个急功近利那样，不把茅家败了就是好事。

　　茅磊被大哥骂了一顿，又不敢反驳，目光扫到御门席里的座椅陈设，只觉得脸上烧得慌。

　　在家宴上吃了邵衍那顿饭后，茅磊就觉得茅家真是把人丢了个⼲⼲净净。他完全闹不明⽩他家大哥是怎么想的，斗厨输了不说，还输给一个从没听过名号的年轻孩子，一顿饭还能吃得乐呵呵笑昑昑，过后居然还不断绝来往，实在是有病。

　　之前挖苦讽刺得越起劲，现在看到邵家人时茅磊就越发觉得丢脸，他心想着御门席早早倒闭让邵家人赶紧回他们a市就好了，却挡不住这三个字在s市越来越敞亮的知名度。今天他跟着茅先生来这里一趟也是实属无奈，约了那么多回再不到场就有些说不过去了，可他心中却是很不情愿的，他在御门席外头就用自己x光般精准的视线左看右看，意图从自己不喜

的边角处找出几个可以夸大的缺点。

　　谁知道刚一进门，火热的就餐氛围就扑面而来，是他在茅家酒楼都没有见识过的场面。四周装潢地古⾊古香，光线被保持在令人舒适的范围內，头顶环绕着似有若无的轻音乐，大厅里一眼看去很少能看到空余的座位，奇怪的是那么多人居然也不吵闹。茅磊视线所及之处，几乎所有人都在闷头吃东西。

　　服务生认出了茅先生，从服务台里绕出来亲热地招呼：“茅先生，您到了？邵小先生亲自来的电话，包厢都给您预留着呢。”

　　茅先生显然不是头一次来，态度也很是

稔，乐呵呵道：“今天腊八，店里有没有上什么新菜”

　　一路朝里走，服务员轻笑道：“新菜算不上，邵小先生今天一整天在厨房熬腊八粥呢。我之前偷偷溜去后面看了一眼，香得够可以的。粥从昨天中午就开始熬了，过会儿应该就能出来了吧？”

　　“切——”队伍中响起一声不轻不重的嗤笑，前面带路的服务员没听到，茅少峰却听到了，转头看向満脸不以为然的茅跃文。

　　他眼神有点冷。在家里这群人爱怎么着没人会管，可出来了还这副做派，丢的就是茅家全家人的脸。

　　茅跃文的姐姐茅悦美是个能看眼⾊的，见状连忙拉了弟弟一下。茅跃文还有些不服气，拽着茅悦美拉自己⾐服的手小声道：“腊八节做个粥还兴师动众的，我们茅家多少年就在庙街那边派锅位施粥了。

七八糟的米和⾖子朝锅里倒下去煮烂，也至于搞成这样…”

　　这话的声音虽然不大，但想听到的人轻易就能听得清楚。茅先生脸⾊顿时有些不好，带路的服务员回头看了茅跃文一眼，笑容也浅了两分，倒是没有发怒，仍旧和颜悦⾊地说：“是啊，我之前也这样想呢，一锅粥哪劳动邵小先生亲自出马了？不过我们这些人没见过世面，总以为腊八粥就是⾖子煮米了，刚才去厨房看了一眼，才知道不是那么一回事呢。”

　　茅跃文脸⾊一变，刚想骂他你说谁见识短呢，就见服务员推开面前一扇包了绸的木门，笑眯眯转开了话题：“茅先生，多宝厅到了。”

　　他并没有跟着进来，屋里便只剩下了茅家自己人，茅跃文看着茅先生

沉的脸⾊心中惴惴不安，忽然便听到茅先生洪亮的嗓音低声道：“你回去吧，既然不想来，我也就不勉強了。”

　　茅跃文愣了两秒，他⽗亲茅磊首先坐不住了，赶紧踹了他一脚：“你个没眼⾊的东西！还不赶紧道歉！”

　　“爸！大伯！”茅跃文不敢置信地捂着被⽗亲踹到的位置，大声道“我不就随口那么一说吗？！刚才那个服务员还指桑骂槐说我见识短，你们怎么就没听到了？”

　　茅磊都快给沉不住气的儿子气死了，这小子

格简直是他的翻版，只是更没大脑些，平时老当被人打的出头鸟，心里有点什么事情蔵都蔵不住。这种话在家里说说也就罢了，出来还不知道收敛，简直要把他气死。

　　茅先生却懒得和他啰嗦，摆摆手道：“出去吧出去吧，以后不用跟我出来了。”

　　这话一出立刻把茅跃文给吓住了，他僵在原地不知所措，盯着茅先生就是不肯动。茅家这样传统的人家，他今天要敢走出这个门，以后恐怕就再也没有进来的机会了。

　　茅磊看了看大哥又看看儿子，赶紧给女儿使了个眼⾊让她去主位撒娇，自己抬手噼里啪啦照儿子脑门打了几下，怒喝：“丢人现眼的东西！出来净惹你大伯生气，还不滚过去做好！”

　　茅跃文这才庇滚尿流地坐到了小辈的那一桌，缩在椅子上像只鹌鹑。

　　茅先生不过就是吓吓他，心里虽然生气，但总不能真的就把人赶走。见状也只是朝自家和稀泥的弟弟瞥了一眼，当做自己没看到。

　　****

　　厨房里，邵衍搬出角落里蒙着布的酸菜坛子，打开来后照着坛口嗅了嗅，吩咐徒弟们过来把里面泡着的酸萝卜捞出来切片。

　　萝卜是他刚到s市的时候就腌上的，用的不是传统腌菜的手法。深坛里的萝卜捞上来时看着雪⽩⼲净，⽔汪汪的仿佛拧一下都能滴出汁来，刀口到的地方自动就咧开了，那慡脆自然无需多提。田小田一边吧萝卜切成一指见方的薄片，一边没忍住偷偷吃了一口，酸味窜进嘴里让他浑⾝一个

灵，随后蔓延开来的就是层层叠叠的甜和鲜香。

　　“嘿！”他真是想不通怎么什么东西到了他师⽗的手上感觉就会变得那么不一样，手上却不停，连续偷吃了有小半个，才被巡查的邵衍给发现了，狠狠打了下手。

　　田小田摸着手讨好地朝他师⽗笑。

　　“别磨蹭了。”邵衍推了他脑袋一下，心中多少有些无奈。田小田聪明又会撒娇，是他最宠爱的一个徒弟了，可有时候这个小孩子似的

格却着实让人受不了“萝卜一会儿要全部切出来，还要炒猪油渣呢，再等到下午，粥都要煮⼲了。”

　　厨房里蔓延着的是桂花糖和腊八粥的香气，角落的大锅支起了好几口，里面是正在慢火翻滚熬煮的粥。田小田想到自己上午在锅边嗅到的甜香，立刻不敢再磨洋工了，邵衍那边带着两个徒弟将熬出猪板油的油渣盆子给抬到桌台上，起锅下料。

　　“师⽗！”田小田就在旁边切菜，嗅到锅里葱蒜浓郁的香味时忍不住大声问“炒这个东西下粥不会太油了吗？酸萝卜已经够了吧！”

　　邵衍把油渣倒进好大一口锅里，旺火炒地噼啪响，把⼲巴巴的⾁里剩下的油也煸出来一些后，才将一旁之前就已经调好的料汁倒了进去。

体和锅接触时发出一声悠长的刺啦声，香味滚⼊了猪油，一下子就变得让人垂涎

滴起来。

　　田小田愣了几秒，心想着我这蠢脑袋怎么学不乖呢…也不等邵衍说话抬手就朝自己脸上啪啪拍了两下，继续切菜：“我废话，师⽗您就当没听见了。”

　　⽩生生⽔汪汪的萝卜片铺在盘子里，顶上再撒上切得碎碎的泡红椒丝和酸⻩瓜丝，看去又引人食

又漂亮。炒油渣的任务被徒弟接过手，邵衍又开始去拌昨晚熬出来的桂花糖。用处理过的桂花混蜂藌糖浆还有邵衍新发现的国外的枫糖，不但味道复有层次感，香味也绝非单一的桂花糖浆能比的。等到猪油渣跟着出锅，他到粥灶边看了下火候，刷一下就把其中一个粥盖给掀开了：“齐活！”

　　屋里的徒弟们愣了两下，随后开始齐声

呼。这一顿粥他们从昨天忙到现在，亲眼看着邵衍将各种原料用不同的方式处理下锅，耗费的精力物力绝不是平常的腊八粥能比得上的。锅里翻滚着的浓郁的粥米甜香随着升腾的⽔蒸气开始四处游

起来，邵衍取来勺子搅一搅，舀起一勺来，紫酱⾊的厚粥里原材料几乎都被煮化，顺着勺子的边缘大朵大朵地滑落。特选的八味原料不同时间下锅，得到的效果也好的出奇，滚滚而来的浓香是将食材的鲜美

发到最⾼点的证明。

　　“田小田，拿个保温壶给我。”邵衍看了眼手腕上前几天严岱川买回来的手表，已经快到中午了“你舀一壶粥，桂花糖和咸料都另外带一点，一会儿打电话给我爸，让司机过来拿一下，送去给严岱川。”

　　严岱川最近也不知道在忙什么，好长时间在家里都见不到人了，只是经常会吩咐人给他带回来各种各样的东西——⾐服鞋子装饰品什么的。难道年末的时候房产公司也会特别忙？这里面的门道邵衍是搞不清楚的。

　　“哎。”田小田赶忙去了，他师⽗也不是头一回这样⼲。田小田还记得自己在a市时见到严岱川第一面的情景，那时候他师⽗可和那人一句话也不肯说呢，前几天穿着簇新的⾐服回餐厅之后就总是开始给人家送吃的了。

　　田小田有些奇怪，他师⽗什么时候开始戴手表了呢？以前都不戴的，难道不是因为不喜

戴吗？

　　腊八粥被几个⾼壮的徒弟联手搬出厨房，一锅放在店里，一锅搬到门口去。粥米浓郁的香味顿时离开厨房，开始充盈更广阔的空间。田小田

着手，笑眯眯地扬声道：“今天腊八节，御门席感谢各位的捧场，邵小先生亲自下厨煮的腊八粥，免费人手一碗。祝各位来年大吉大利，万事如意。”

　　众人那个舒坦啊，大厅里原本吃得兴起的也放下筷子跟着鼓起掌来。这段时间随着御门席的红火邵衍的手艺也给传开了，他虽然带着徒弟，可徒弟们弄的东西跟他总归是有区别的。邵衍这两个字现在就是御门席的金字招牌，难得碰上他亲自下厨一次，客人们大叹自己运气好，一个个都

动地不成。

　　粥配着小菜一桌一碗送上去，女人们还好说，慢悠悠地品尝能品尝好久。男人们吃到了合心意的口味，西里呼噜一下就倒没了。小菜里猪油渣和酸萝卜不分上下地受

。一堆人去问可不可以额外售卖的。

　　搬走的另一个大锅，则是邵衍吩咐拿到大厦楼下去分的。粥棚子前几天就架好了，许多人还一直以为是什么品牌要做营销。他们看到有人把粥抬进棚子里还觉得奇怪，等到后来上面挂上了御门席的临时招牌，才跟见了鱼的猫似的一拥而上。因为粥煮的不多，邵衍也就是送个⾼兴，意思意思罢了。

　　队伍一下排开老远，店里的伙计们看差不多了，都去劝新来排队的人下次再来。反应快排在前面的一堆运气好的路人领到热乎乎的粥后在广场上喝地跳来跳去——天啦！那么好喝的东西真的只是粥吗！？

　　御门席这个名字大部分人也只是听说而已，那样⾼昂的消费并非所有人都能走得进去的。大受追捧的餐厅到底是个什么概念许多人其实并不清楚，菜嘛，再好吃不也就是那个样？

　　可是御门席这一碗貌不惊人的腊八粥，却完全颠覆了他们以往的认知。

　　捧着碗喝完粥，许多人退回广场边缘，仰头看向面前的大楼几乎耸⼊云端的天顶，心中对御门宴这三个总能在各种点评中看到的字眼，一时生出了数不尽的向往。

　　不管怎么样，一定要努力赚钱去吃上一回！

　　既然是人手一份，那包厢里自然也有粥的份额，茅先生这一屋子直接送进了一大盆。他们菜已经上地差不多了，全都是近期菜单上多出来的新菜，茅先生到这边来本来就是冲着

流手艺来的，多数时间都在吃新口味，只是有些总让他念念不忘的味道，每来一次都会点上一回。

　　御门席最近的⻩金笋炒得很热，每⽇也限量只供应一百份，通常都是老客户才有渠道预定的，上午十一点多一般就没有了。⻩金笋是用胡萝卜来做的，去了⽪之后上下一般耝，拿⾼汤炖了不知道多久，难得的是萝卜竟然也没有被煮到瘫软失形。萝卜外表看去没什么新奇，放⼊口中，却尝不到丁点胡萝卜的原味，満口都是⾁汁的鲜香，配合上“金笋”软糯丰富的口感，简直搭配地叫人无话可说。这样小小几段手指长的胡萝卜叫价便超过百元，茅先生吃了自己那一份，琢磨老久，也吃不准这到底是怎么做的。

　　他心中叹息，想着果然天外有天人外有人。他接手茅家酒楼之前一直被⽗亲称赞天资过人百年难遇，学菜自然非常迅速，也很能举一反三。但百年难遇的天才碰上千年难遇的天才，茅先生也只能看着自己空空的盘子望洋兴叹。

　　金笋就订到几份，自然不是人人都能有的。小辈那边只分到两盘，零零一数堪堪够六段，一人一段是分不下来了，只能切小了再均分。茅跃文刚刚说过看不起邵家的话，眼见兄弟姐妹几个分菜分得那样难看，撇撇嘴就扭开了头。茅家看他不顺眼的不是一个两个，见他死撑着面子，⼲脆就不给他留了。茅跃文一开始倒不觉得有什么，不就是一旁胡萝卜么，得多没见识才会觉得稀罕啊。可等到后来桌上吃到了这份金笋的人一个两个都表现出十⾜的陶醉之后心中立刻就后悔了起来，可这个时候哪还有他的份啊。

　　茅悦美只好把自己的那一份又切开一半给弟弟，茅跃文一副不稀罕的样子吃进嘴里，眼睛立刻就瞪大了。

　　他立刻就理解了大家刚才为什么会露出那样惊叹的表情，软糯的胡萝卜用⾆头一抿就会化开，甜呼呼地敷在⾆头上，鲜美的⾁汁充盈了整个口腔。

　　怎么会那么好吃！

　　他一边面上还強装骨气，一边手里毫不含糊地开始吃起其他菜来。卤⽔鹅肝肥厚香浓、脆⽪海参软糯胶甜、香煎花胶口感丰厚，鲜味也比提升到了极致，让人闷头吃得停都停不下来。

　　腊八粥被送进包厢后大家好一会儿才反应过来，都用疑惑的目光看向端菜的服务生，服务生笑着将御门席腊八节送粥的事情给说了，放下配菜悄无声息地退了出去。茅先生等他离开，立刻起⾝观察这盆粥，粥已经被熬出了精华，上菜过程中微微冷却的粥油厚实地盖在上面。茅先生拨开那层粥⾐，被锁在里面的鲜甜味才得以被解放出来，瞬间抓住了他的注意力。

　　小菜是一叠酸萝卜一叠⾊泽浓

的…⾁？和一碗金红⾊的里头带着小桂花瓣的糖浆。茅先生夹了一块酸萝卜放进嘴里，嚼了好久之后才咽下去，看向小桌上的晚辈们：“都过来盛一碗，腊八节的，讨个好彩头。”

　　茅跃文本来是不想去的，但一边担心自己又因为要面子错失美食，一边又害怕茅先生会觉得他死教不改，灰溜溜过去盛了一碗，也不敢夹小菜，朝碗里舀了两勺糖浆就回去了。

　　就是这碗粥！

　　茅跃文盯着碗撅嘴想，就是你害我差点被赶出去。

　　桂花糖和⾖米的清香结合起来，光味道嗅起来已经不俗。他看了看周围，自己浅浅抿上一口，浓稠的粥带着食材混合后特有的香气滚进口中，热、烫、甜，桂花和枫糖层次分明的香也夺目地很。

　　茅跃文想到自己进御门席时说的话，低着头坐在位置上不吭声了。

　　茅先生瞥了他一眼，看他被打击成这样，心中也很有些无奈。小孩子从小就要教会懂得天地有多广阔，一味自视甚⾼，茅家绝风光不过这一代了。

　　*****

　　严岱川带着一群人从会议室出来，恰好碰到刚出电梯的邵家司机，看到对方手上拎着的保温壶时他眼里就带上了笑意。

　　“啊哟~”王非木这些天过来和他谈⾼向影视海外发展的计划，几乎天天都呆在公司里，有幸见过了几次严岱川受到的优质待遇，又是眼红又是打趣“你家宝贝又给你送吃得来了？”

　　严岱川眼里的笑意褪去，不咸不淡地看了他一眼：“邵衍是我表弟。”

　　王非木撇撇嘴，心说严岱川这种成天要死不活的

子，怎么就能走这种狗屎运。别人家的表弟什么样，他自己家那一两个都是讨债鬼。也不说别的了，给他个这样的老婆，漂亮会玩

格对口味，还能做一手好菜。

　　美得跟做梦似的。

　　严岱川让人带邵家的司机去休息，他对邵家的人都要亲热客气些的。自己亲手拎着保温壶开始赶人，一群下属却都不肯走，嚷嚷着不肯让严岱川吃独食。严岱川板着脸都想骂人了，眼见蹭饭无望的众人这才満心不甘愿地离开。

　　回到办公室，转开保温壶盖子的时候严岱川心里暖洋洋的。

　　看到里头盛着的腊八粥，严岱川愣了几秒，这才反应过来今天是什么⽇子。粥的香气扑面而来，他转头看向窗外稍显

沉的天，密集的云层之后是久不露面的太

，他

云密布了几天的

口不知为何也敞亮了起来。

　　一早上没时间吃饭，他开盖子的时候直接拿手吃了一片酸萝卜，酸甜慡脆的口感他満口生津，肚子顿时就咕咕叫了起来。

　　枫糖他是不会看的，严岱川直接把猪油渣和酸萝卜倒进粥里搅合搅合，送进嘴里时煮到稀烂的莲子红⾖层层化开，⾁汁満満的油渣和慡口解腻的萝卜混着粥一起咀嚼，好吃到无法形容。

　　进来送文件的助理打开门就嗅到这股味道，虽然一直強迫自己目不斜视，余光却从头到尾落在吃得香甜的严岱川⾝上。他放下文件，回头的步子一下比一下慢，盯着被严岱川放在一边没动的枫糖，临出门前才壮着胆子开口：“严…严董…那个你又不吃，能不能…”

　　严岱川掀起眼⽪看他，和难得大胆子的助理对视了片刻，抬手将没动过的枫糖朝自己拢了拢，淡淡回答：“不行。”

　　助理坚持站了一会儿，丧气地走了。

　　一壶粥称着恐怕快有一斤，严岱川专心致志地一下就喝地差不多了。肚子有点撑，他抱着保温桶踱步到窗边，低头望着路面上那些因为天气寒冷拢着⾐服迅步疾走的路人，心中忽然有一种自己现在特别幸福特别温暖的感觉。

　　作者有话要说：众人：再来一碗呗？再来一碗呗？真没有了？真没有了？

　　严岱川：我吃了一斤！

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