幸运合伙人手打全文字_第74章

书号:50004 时间:2020/4/16 字数:6926

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　　小区与香云大酒店间隔仅100米，洪慡踩点打卡免于迟到。

　　上午她开始配合耿辉制作餐厅⽇常使用的酱汁，学到了缅甸咖喱虾酱的制法。该虾酱使用一种特殊材料——酸⾖，以增加酱汁的酸甜香，制成后口感比用⽩醋调配的更为丰富。

　　在大餐厅接触的领域果然更广泛，她深感不虚此行，为自己拟定短期的学习计划，先弄懂几种新鲜酱汁的调配方法。

　　午休时她记挂关佩珊，担心她昨夜酒醉回家会挨骂，打电话问候。

　　“我昨晚住在酒店没回去，平时加班晚了也会在酒店客房过夜，他们不会说我的。”

　　关佩珊撒着谎，內心极不平静。一时的放纵只带来片刻

愉，清醒后她便要面对酒后

的可怕后果。

　　招惹姜家的未来女婿，此事若曝光，以姜秀娜的脾气定会狂轰滥炸，到时谢美兰不仅不会护着她，还可能趁机下毒手。

　　她小心挣脫男人的怀抱，慢慢滑下凌

的

铺，快速穿⾐逃离，躲到她在香云大酒店的休息间，至今如同背负通缉令的逃犯，惶恐难安。

　　“没事就好，你吃午饭了吗？今天员工食堂的菜不好吃，我想出去吃云呑面，你去吗？”

　　“不了，昨天喝太多酒，胃有点难受。”

　　“那给你买点胃药？”

　　“我有。”

　　关佩珊觉得刚和洪慡建

，不能断然拒绝她的示好，补话：“方便的话帮我买份鱼片粥吧。”

　　洪慡说：“鱼片粥我们餐厅就有啊，味道还不错，待会儿我送一碗到你办公室，你还想吃什么？我一块儿做。”

　　“别的都没胃口，你吃完饭再来吧。”

　　关佩珊挂断电话，‮机手‬上多了一条微信，是贺

发来的。

　　“⾝体还好吗？有没有不舒服？”

　　她像又添了一条新罪证，脸颊头⽪犹如针刺，隔了半晌回复：“还好，不用担心。”

　　马上收到“那就好”三个字。

　　假如对方继续纠

，她真不知用什么措辞来应付，急忙删掉对话框，能拖多久是多久。

　　殊不知贺

也正矛盾重重，与心仪的女人亲近固然可喜，却又酝酿重大危机，目前最要紧的是保守这一机密。

　　今早关佩珊离去时他假装不知，眼下等不到她的回音也不做追问，他们刚蹈过火场，亟需冷却，权衡好利弊再考虑何去何从。

　　现实主义者擅于管理情绪，洪慡来送鱼片粥时关佩珊一如常态，自在地与她闲聊，中途提到一件工作事项。

　　“下周姜董事长要在我们餐厅宴请一位重要客人，特别

代那客人喜

吃禽类菜品，我让耿师傅设计

鸭鹅还有鸽子鹌鹑之类的别致菜品，你也帮忙出出主意。”

　　“哪个姜董事长啊？”

　　“就是福満堂的董事长姜开源啊。”

　　关佩珊见洪慡脸⾊转暗，开导：“我听说你不太喜

姜家人，但做事公私要分明，他来酒店就是我们的客人，你⾝为酒店员工应该尽力招待。”

　　洪慡表示会服从安排，询问那贵客的来历，得知是一位马来西亚华侨，名叫查尔斯。李，是姜开源重要的生意伙伴。

　　晚上冷

听她提起这事，忙说是重要情报。

　　“那查尔斯。李来头可大了，是全球知名的调味品经销商。福満堂酱油最大的国外代理就是他。”

　　欧美市场上销售的‮国中‬酱油里，福満堂的极味鲜占比很大，多半依靠查尔斯李的渠道，乃他们的一大优势。

　　冷

说以周记特酿的名气品质，上市前，单岭南地区就接到近亿元的订单，顾客和经销商甘愿等两年，且支付大比例的订货款。照形势估计未来无须在国內市场做太大力度营销也能保证推广。

　　现在如果打通查尔斯李这条线，不仅能进一步在名气和影响力上与极味鲜抗衡，还将挤掉他们在国际市场上的份额。

　　洪慡说这点子好，跟着想出一个直接接触查尔斯李，并令其快速了解周记特酿的妙招。

　　“听说那查尔斯李喜

吃禽类菜品，我打算用

鸭鸽子和鹌鹑做一道菜。”

　　数种⾁类混合的菜品好像无甚特别之处，洪慡却说她要做的这道菜会保持四种禽类的外形，上桌时一目了然。

　　“你知道三套鸭吗？”

　　“听过，扬州名菜嘛，家鸭里套野鸭，野鸭里套鸽子。”

　　“有道菜比三套鸭更⾼级，叫‘四套宝’，把

鸭鸽子鹌鹑一层层套起来炖煮。”

　　“做法⿇烦吗？。”

　　“不⿇烦我会选它来献宝？这道菜最讲究的地方是四种禽类连环相套，个个外形完整，从头到尾吃不到一

骨头。”

　　“也就是说要在烹制前剔除所有骨头，那得多好的刀工才办得到？嘿嘿，看来慡姐又要挑战新技能了。”

　　“哼，这技能我早就解锁了，明天让你大开眼界。”

　　次⽇洪慡下班回家，冷

已替她买齐做“四套宝”的食材，她将四禽洗刷⼲净，全部从颈部开口，利用娴

的剜式刀法剔骨。下刀时力道稳准均匀，刀刃紧贴骨骼，或前⾼后低，或后低前⾼，没有丝毫偏斜。

　　冷

连连叹服：“你练这功夫还专门学习过解剖学和生物学吧？很了解这四种鸟的骨骼构造呀。”

　　洪慡专心致志地，噤止他出声打岔：“别让我分神，鹌鹑骨头又细又容易断，很难剔⼲净的，蹭破体腔待会儿煮的时候会漏材料，那样就失败了。”

　　她精心制成四只完好无缺的⾁袋子，个个形态不变，有的地方⽪薄如纸，注⼊清⽔却能点滴不漏。

　　她将四禽腿套腿，⾝套⾝装好，禽体间填⼊火腿片和笋片，最里面的鹌鹑肚內填⼊⼲贝粒、香菇丝、⽟兰片、虾仁、鱿鱼丁、豌⾖、

糯米。下汤锅浸透后捞出，淋清汤，放⼊姜、葱，上蒸笼旺火蒸至酥烂，捞⼊砂锅，加精盐、绍酒、酱油调味，精巧绝伦的“四套宝”便做好了。

　　冷

有幸尝鲜，给出“醇香浓郁、肥嫰不腻”八字评语，相信定能一举征服查尔斯李。

　　“我用周记特酿调味，到时趁机向他推荐酱油，你说他会接招吗？”

　　“会的会的，生意人遇到好产品和新商机怎么可能不动心。但那天姜开源也在场，一定会为难你。”

　　洪慡半点不怕，姜开源害她有家难回，报复他也是她的头号目标。

　　转眼到了宴请⽇，她借“研发菜品”这一职务之便，提前做好“四套宝”蔵在厨房，协助耿辉等人完成了款待查尔斯李的宴席。

　　中午，菜一道接一道送去包厢，她有点着急，直接跑去送菜推荐目的

太強，搞不好会让查尔斯李抵触，得想个自然合理的办法。

　　她溜到包厢附近查看，正遇服务员来上菜，那男孩子步履急促，忽然踉跄一步，晃落罩菜的不锈钢罩，幸好菜没弄洒。

　　洪慡帮他捡起罩子重新罩上，见托盘里是一碟生炒

柳，

⾁上还冒着气泡，看样子出锅不到两分钟。

　　她回到厨房，听说耿辉被餐饮部经理彭东叫去了。

　　查尔斯李抱怨他最喜

的一道菜口感不好，姜开源感觉颜面受损，当场向彭东投诉。彭东不明所以，叫耿辉去顶缸。

　　厨师们都纳闷，大家在姜开源这桌酒宴上投⼊100%的功力，每一道菜都经过检验才送去包厢，没道理出差错。

　　“会不会是那老外自己口味异常？反赖我们有问题。”

　　“我也这么想，菜都是耿师傅盯着我们做的，尝过以后再上桌，说不好吃的人准是⾆头有⽑病。”

　　洪慡问查尔斯李不満意哪道菜“生炒

柳”四字一出，她顿时醒悟问题所在，将计就计赶往包厢。

　　姜开源正讽刺无奈垂手的耿辉：“耿师傅，你和你的伙计们今天没发挥好啊，别的复杂的菜都过关，就这道最简单的生炒

柳大失⽔准。来之前我还跟查尔斯先生夸奖，说你们是榕州东南亚菜⾊做得最好的餐厅，才舍弃福満堂专门请他来这儿用餐，本来还想给你们打100分，如今看只能打80分了。”

　　今天夏蓓丽也来陪席，配合丈夫的刁难打圆场：“老马也有失蹄时，人家又不是故意的。”

　　查尔斯李没想到他随口挑剔一句就令姜开源这般较真，难堪笑道：“是啊，我也不是说这道菜不好吃，味道还是不错的，就是⼊口时少了那么点意思。”

　　洪慡进门恰巧听到这句话，果断接道：“是少了香味和鲜味对吗？”

　　她无视他人注视，微笑走近查尔斯李，自我介绍：“查尔斯先生，我叫洪慡，也是这里的厨师。关于这道生炒

柳，我想您大概错怪我们的耿师傅了。刚才服务员来送菜时，我看他不小心晃落了罩菜的不锈钢罩，让菜品在空气里暴露了大约三十秒，就是这个失误造成这道菜口感下降。”

　　查尔斯李颇有兴致地求解，她从容说明：“生炒

柳讲究镬气，必须用猛火烹调，当食物受热超过200°，就会发生焦化反应和美拉德反应，产生

人的香味和口感。而想要菜品在⼊口时仍保持镬气，从出锅到上菜不得超过3分钟，期间还必须用罩子盖住保温，以免过早散热。刚才服务员打翻精钢罩，令菜品损失了镬气，上桌时菜的温度已下降，才会失去⼲香鲜美的口感。如果您不信，请让耿师傅重新再炒一盘来做比较。”

　　耿辉忙去厨房亲手烹制，几分钟后亲自来上菜，揭开不锈钢罩，滚烫的

⾁仍在出油收缩，查尔斯李夹了一块，稍微吹了吹放⼊口中咀嚼，即刻点头竖拇指：“wonderful。就是这个味道，非常好。”

　　夏蓓丽不失体面地向耿辉、彭东道歉，为洪慡的机智大胆而自豪。

　　谁知这女儿是专程来同他们作对的，趁机与查尔斯李搭话：“查尔斯先生，知道您喜

吃禽类菜品，我代表香云中餐厅为您特制了一道菜，叫做‘四套宝’，是用

、鸭、鸽子、鹌鹑四种禽鸟层层相套，再蒸煮而成，希望您会喜

。”

　　查尔斯李喜道：“我听过这道菜，是早已失传的宮廷菜品，没想到还有人会做。我很想尝一尝，⿇烦你现在就端来吧。”

　　洪慡用推车送来装在⾼级瓷盆里的“四套宝”查尔斯李先看到一只形体完整，⾊泽⻩

光亮的全鸭，扑鼻的香气又非止鸭⾁一种⾁香。

　　洪慡用餐刀切开鸭背，露出一只光滑的全

，再切开是全鸽，最里层是一只装満各⾊馅料的鹌鹑。

　　查尔斯李拍案叫绝：“Itisneat！我还是头一次见到这样精致的菜，完全称得上精雕细琢的艺术品啊。”

　　尝过滋味后又连说了几个“wonderful”

　　“怪不得姜董事长这么欣赏贵餐厅，只看这道菜的手艺就出类拔萃。洪‮姐小‬，请问你学厨几年了，练成这门绝技花了多少时间？”

　　洪慡谦逊作答，指着桌上一盘酱油

问他：“查尔斯先生，您看这盘

和四套宝的⾊泽，哪个更好看？”

　　查尔斯李说：“这酱油

很好吃，但端上来不久颜⾊就变得暗沉，不如你这个鲜亮。”

　　“这四套宝放一天也不会变⾊，原因是两道菜用了不同的酱油。”

　　洪慡从推车下格取出喜万家的酱油放到查尔斯李跟前：“这种酱油是古法酿制的，用来做菜，颜⾊不易氧化，能长时间保持鲜亮的⾊泽，味道也比一般酱油鲜美。”

　　旁人以为她是来炫技出风头的，这时方看出用意，夏蓓丽骤惊，转头与姜开源对视，他已蹙怒上脸。

　　查尔斯李主营调味品销售，热衷了解新产品，拿起酱油细看。

　　“喜万家古味醇，名字蛮好听的。”

　　洪慡介绍：“喜万家是榕州新兴的调味品企业，口碑很不错，这个古味醇是他们新推出的⾼端产品，前⾝是多年来在岭南餐饮界享有盛誉的顺德周记特酿。”

　　查尔斯李听过“周记特酿”的名头，打开酱油品尝，称赞：“鲜香醇厚，真是上品中的极品，洪‮姐小‬，这瓶酱油的市场零售价是多少呢？”

　　“‮民人‬币37块8。”

　　查尔斯李脑中按动计算器，这酱油的容量是380ml，和福満堂的极味鲜同规格，品质口感大大胜出。零售价却比极味鲜便宜3块，竞争力非常明显。

　　做大买卖的人想法不会表露在外，向洪慡再三道谢，将酱油归还。

　　洪慡记住冷

“见好就收”的叮嘱，推着推车告退，走时背上扎着一

芒刺，是姜开源怨恨的视线。

　　听她汇报情况，冷

満有把握查尔斯李会主动联系他们，赞她办事漂亮。

　　“你不知道，临走时我很想回头欣赏姜开源的表情，要顾全大事，只好忍住没看。”

　　“哈哈哈，不看也知道他一定气坏了，想想都解恨，慡姐出手，所向披靡！”

　　冷

正拍马庇，听见那边有人在和洪慡说话，叫她去酒店C座2815见姜开源。

　　“那坏蛋想找我算账。”

　　“别理，让他一边凉快去吧。”

　　“不，他都找上门来了我凭什么要躲？正好趁这个机会骂骂他。”

　　她意念坚决，冷

便选择支持，说即刻赶来支援。

　　洪慡上次去过姜开源在香云的长期包房，到那儿时夏蓓丽也在。

　　“小慡。”

　　女人温柔

接她，慈⺟姿态令她作呕，相比而言姜开源的雷公嘴脸瞧着还

舒心的。

　　“你们找我⼲什么？”

　　她傲慢地立在客厅‮央中‬，像一

不可拔出的钉子。

　　夏蓓丽看看姜开源，柔声说：“你爸爸想问你…”

　　洪慡厉声打断：“别一来就恶心人，他不是我爸爸！”

　　姜开源怒发拍桌：“你别把长辈的容忍当成软弱，我们纵容你太久，才让你长幼不分，无法无天！现在还帮着外人抢我的生意，你太忤逆不孝了！”

　　洪慡強硬还击：“你有什么资格跟我提孝道？贡献了一颗精子就想让我感恩戴德？丢下老婆孩子去跟有夫之妇私通，霸占冷家的祖产，害洪家家破人亡。我巴不得现在是古代，好把你们这对奷夫

妇抓去游街，下辈子情愿投胎做鸟兽也不想再跟你们有任何关系！”

　　姜开源虓怒冲来，被夏蓓丽拦住便伸长手指斥她：“你这个无⽗无⺟的衰女，我们⽩对你投⼊那么多感情，当初还不如让洪万好弄死你算了！”

　　洪慡明⽩他指的是洪万好強迫夏蓓丽堕胎一事，衔恨道：“我可没感觉到你们所谓的感情，只知道你们伤害原配，破坏对方家庭，气死一个无辜老人，又害一个无辜女人流浪半生，让我和冷

、欣宜姐姐承受那么多痛苦。老实告诉你吧，就算知道了自己的⾝世，我还是情愿认洪万好和曾淑琴做⽗⺟，你和夏蓓丽永远是我的仇人！”

　　夏蓓丽抢在丈夫前责备她：“小慡，你太傻了！洪万好只是在利用你，他对你

本没真心，你怎么到现在还认贼作⽗，帮着他跟你的亲生⽗⺟作对？”

　　洪慡悲愤：“他是骗了我，但给过我无忧无虑的童年，让我健康快乐地长大，我没觉得他亏欠我，能那样照顾仇人的女儿已经很难得了！反倒是你们，明知我是你们的亲骨⾁却把我丢在别人家，真疼我小时候就该带我走啊，说⽩了还不是自私自利，怕我妨碍你们。既然这样就别怪我不认你们！”

　　姜开源推开夏蓓丽冲过来。

　　“我看你鬼

心窍了，今天非打醒你不可！”

　　扬起的手落到半空便被洪慡抓住，她阻截敌人攻势，另一只手同时出击，一拳正中敌人鼻梁。

　　继上次被洪万好殴打，整整27年过去，姜开源又被人打得鼻⾎横飞，门牙松动，抓住夏蓓丽出离愤怒吼叫：“这衰女、这衰女就是个丧门星！妈说得一点没错，她是来克我们的，你当初就不该把她生下来！”

　　夏蓓丽怕姜开源真心记恨，⽇后不能让洪慡分享他的财富，忙劝她道歉。

　　洪慡报以詈骂：“我是正当防卫，道什么歉？再敢用你们的无聇来挑战我的底线，我还打，事后不管去法院还是派出所都奉陪！”

　　“忤逆的畜生，看我怎么教训你！”

　　姜开源开门叫保镖，三个⾝強力壮的猛男鱼贯而⼊围住洪慡。

　　夏蓓丽急道：“阿源你要⼲什么啊？小慡是女孩子，这样会吓着她的。”

　　姜开源再度推开她：“就因为你太纵容她才不懂什么叫害怕，自古

出孝子，我今天就要让她知道随意放刁是什么下场！”

　　说罢喝令保镖们按住洪慡，想靠武力降伏她。

　　夏蓓丽

阻止，房门突然砰砰巨响，外面看门的助理急促通报：“董事长，冷先生要见您。”

　　姜开源命他们放行，冷

疾步⼊內，方才踹门的正是他。

　　他看清屋內局势，走向洪慡，抓住她的手拉到⾝后，峻⾊警告：“姜开源，你敢碰洪慡一

汗⽑，我让你未来一周天天做新闻热点！” ｕＭUｘＳ.ｃOｍ

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小区与香云大酒店间隔仅100米，洪慡踩点打卡免于迟到。　　上午她开始配合耿辉制作餐厅⽇常使用的酱汁，学到了缅甸咖喱虾酱的制法。该虾酱使用一种特殊材料——酸⾖，以增加酱汁的酸甜香，制成后口感比用⽩醋调配的更为丰富。　　在大餐厅接触的领域果然更广泛，她深感不虚此行，为自己拟定短期的学习计划，先弄懂几种新鲜酱汁的调配方法。　　午休时她记挂关佩珊，担心她昨夜酒醉回家会挨骂，打电话问候。　　“我昨晚住在酒店没回去，平时加班晚了也会在酒店客房过夜，他们不会说我的。” 　　关佩珊撒着谎，內心极不平静。一时的放纵只带来片刻愉，清醒后她便要面对酒后的可怕后果。　　招惹姜家的未来女婿，此事若曝光，以姜秀娜的脾气定会狂轰滥炸，到时谢美兰不仅不会护着她，还可能趁机下毒手。　　她小心挣脫男人的怀抱，慢慢滑下凌的铺，快速穿⾐逃离，躲到她在香云大酒店的休息间，至今如同背负通缉令的逃犯，惶恐难安。　　“没事就好，你吃午饭了吗？今天员工食堂的菜不好吃，我想出去吃云呑面，你去吗？” 　　“不了，昨天喝太多酒，胃有点难受。” 　　“那给你买点胃药？” 　　“我有。” 　　关佩珊觉得刚和洪慡建，不能断然拒绝她的示好，补话：“方便的话帮我买份鱼片粥吧。” 　　洪慡说：“鱼片粥我们餐厅就有啊，味道还不错，待会儿我送一碗到你办公室，你还想吃什么？我一块儿做。” 　　“别的都没胃口，你吃完饭再来吧。” 　　关佩珊挂断电话，‮机手‬上多了一条微信，是贺发来的。　　“⾝体还好吗？有没有不舒服？” 　　她像又添了一条新罪证，脸颊头⽪犹如针刺，隔了半晌回复：“还好，不用担心。” 　　马上收到“那就好”三个字。　　假如对方继续纠，她真不知用什么措辞来应付，急忙删掉对话框，能拖多久是多久。　　殊不知贺也正矛盾重重，与心仪的女人亲近固然可喜，却又酝酿重大危机，目前最要紧的是保守这一机密。　　今早关佩珊离去时他假装不知，眼下等不到她的回音也不做追问，他们刚蹈过火场，亟需冷却，权衡好利弊再考虑何去何从。　　现实主义者擅于管理情绪，洪慡来送鱼片粥时关佩珊一如常态，自在地与她闲聊，中途提到一件工作事项。　　“下周姜董事长要在我们餐厅宴请一位重要客人，特别代那客人喜吃禽类菜品，我让耿师傅设计鸭鹅还有鸽子鹌鹑之类的别致菜品，你也帮忙出出主意。” 　　“哪个姜董事长啊？” 　　“就是福満堂的董事长姜开源啊。” 　　关佩珊见洪慡脸⾊转暗，开导：“我听说你不太喜姜家人，但做事公私要分明，他来酒店就是我们的客人，你⾝为酒店员工应该尽力招待。” 　　洪慡表示会服从安排，询问那贵客的来历，得知是一位马来西亚华侨，名叫查尔斯。李，是姜开源重要的生意伙伴。　　晚上冷听她提起这事，忙说是重要情报。　　“那查尔斯。李来头可大了，是全球知名的调味品经销商。福満堂酱油最大的国外代理就是他。” 　　欧美市场上销售的‮国中‬酱油里，福満堂的极味鲜占比很大，多半依靠查尔斯李的渠道，乃他们的一大优势。　　冷说以周记特酿的名气品质，上市前，单岭南地区就接到近亿元的订单，顾客和经销商甘愿等两年，且支付大比例的订货款。照形势估计未来无须在国內市场做太大力度营销也能保证推广。　　现在如果打通查尔斯李这条线，不仅能进一步在名气和影响力上与极味鲜抗衡，还将挤掉他们在国际市场上的份额。　　洪慡说这点子好，跟着想出一个直接接触查尔斯李，并令其快速了解周记特酿的妙招。　　“听说那查尔斯李喜吃禽类菜品，我打算用鸭鸽子和鹌鹑做一道菜。” 　　数种⾁类混合的菜品好像无甚特别之处，洪慡却说她要做的这道菜会保持四种禽类的外形，上桌时一目了然。　　“你知道三套鸭吗？” 　　“听过，扬州名菜嘛，家鸭里套野鸭，野鸭里套鸽子。” 　　“有道菜比三套鸭更⾼级，叫‘四套宝’，把鸭鸽子鹌鹑一层层套起来炖煮。” 　　“做法⿇烦吗？。” 　　“不⿇烦我会选它来献宝？这道菜最讲究的地方是四种禽类连环相套，个个外形完整，从头到尾吃不到一骨头。” 　　“也就是说要在烹制前剔除所有骨头，那得多好的刀工才办得到？嘿嘿，看来慡姐又要挑战新技能了。” 　　“哼，这技能我早就解锁了，明天让你大开眼界。” 　　次⽇洪慡下班回家，冷已替她买齐做“四套宝”的食材，她将四禽洗刷⼲净，全部从颈部开口，利用娴的剜式刀法剔骨。下刀时力道稳准均匀，刀刃紧贴骨骼，或前⾼后低，或后低前⾼，没有丝毫偏斜。　　冷连连叹服：“你练这功夫还专门学习过解剖学和生物学吧？很了解这四种鸟的骨骼构造呀。” 　　洪慡专心致志地，噤止他出声打岔：“别让我分神，鹌鹑骨头又细又容易断，很难剔⼲净的，蹭破体腔待会儿煮的时候会漏材料，那样就失败了。” 　　她精心制成四只完好无缺的⾁袋子，个个形态不变，有的地方⽪薄如纸，注⼊清⽔却能点滴不漏。　　她将四禽腿套腿，⾝套⾝装好，禽体间填⼊火腿片和笋片，最里面的鹌鹑肚內填⼊⼲贝粒、香菇丝、⽟兰片、虾仁、鱿鱼丁、豌⾖、糯米。下汤锅浸透后捞出，淋清汤，放⼊姜、葱，上蒸笼旺火蒸至酥烂，捞⼊砂锅，加精盐、绍酒、酱油调味，精巧绝伦的“四套宝”便做好了。　　冷有幸尝鲜，给出“醇香浓郁、肥嫰不腻”八字评语，相信定能一举征服查尔斯李。　　“我用周记特酿调味，到时趁机向他推荐酱油，你说他会接招吗？” 　　“会的会的，生意人遇到好产品和新商机怎么可能不动心。但那天姜开源也在场，一定会为难你。” 　　洪慡半点不怕，姜开源害她有家难回，报复他也是她的头号目标。　　转眼到了宴请⽇，她借“研发菜品”这一职务之便，提前做好“四套宝”蔵在厨房，协助耿辉等人完成了款待查尔斯李的宴席。　　中午，菜一道接一道送去包厢，她有点着急，直接跑去送菜推荐目的太強，搞不好会让查尔斯李抵触，得想个自然合理的办法。　　她溜到包厢附近查看，正遇服务员来上菜，那男孩子步履急促，忽然踉跄一步，晃落罩菜的不锈钢罩，幸好菜没弄洒。　　洪慡帮他捡起罩子重新罩上，见托盘里是一碟生炒柳，⾁上还冒着气泡，看样子出锅不到两分钟。　　她回到厨房，听说耿辉被餐饮部经理彭东叫去了。　　查尔斯李抱怨他最喜的一道菜口感不好，姜开源感觉颜面受损，当场向彭东投诉。彭东不明所以，叫耿辉去顶缸。　　厨师们都纳闷，大家在姜开源这桌酒宴上投⼊100%的功力，每一道菜都经过检验才送去包厢，没道理出差错。　　“会不会是那老外自己口味异常？反赖我们有问题。” 　　“我也这么想，菜都是耿师傅盯着我们做的，尝过以后再上桌，说不好吃的人准是⾆头有⽑病。” 　　洪慡问查尔斯李不満意哪道菜“生炒柳”四字一出，她顿时醒悟问题所在，将计就计赶往包厢。　　姜开源正讽刺无奈垂手的耿辉：“耿师傅，你和你的伙计们今天没发挥好啊，别的复杂的菜都过关，就这道最简单的生炒柳大失⽔准。来之前我还跟查尔斯先生夸奖，说你们是榕州东南亚菜⾊做得最好的餐厅，才舍弃福満堂专门请他来这儿用餐，本来还想给你们打100分，如今看只能打80分了。” 　　今天夏蓓丽也来陪席，配合丈夫的刁难打圆场：“老马也有失蹄时，人家又不是故意的。” 　　查尔斯李没想到他随口挑剔一句就令姜开源这般较真，难堪笑道：“是啊，我也不是说这道菜不好吃，味道还是不错的，就是⼊口时少了那么点意思。” 　　洪慡进门恰巧听到这句话，果断接道：“是少了香味和鲜味对吗？” 　　她无视他人注视，微笑走近查尔斯李，自我介绍：“查尔斯先生，我叫洪慡，也是这里的厨师。关于这道生炒柳，我想您大概错怪我们的耿师傅了。刚才服务员来送菜时，我看他不小心晃落了罩菜的不锈钢罩，让菜品在空气里暴露了大约三十秒，就是这个失误造成这道菜口感下降。” 　　查尔斯李颇有兴致地求解，她从容说明：“生炒柳讲究镬气，必须用猛火烹调，当食物受热超过200°，就会发生焦化反应和美拉德反应，产生人的香味和口感。而想要菜品在⼊口时仍保持镬气，从出锅到上菜不得超过3分钟，期间还必须用罩子盖住保温，以免过早散热。刚才服务员打翻精钢罩，令菜品损失了镬气，上桌时菜的温度已下降，才会失去⼲香鲜美的口感。如果您不信，请让耿师傅重新再炒一盘来做比较。” 　　耿辉忙去厨房亲手烹制，几分钟后亲自来上菜，揭开不锈钢罩，滚烫的⾁仍在出油收缩，查尔斯李夹了一块，稍微吹了吹放⼊口中咀嚼，即刻点头竖拇指：“wonderful。就是这个味道，非常好。” 　　夏蓓丽不失体面地向耿辉、彭东道歉，为洪慡的机智大胆而自豪。　　谁知这女儿是专程来同他们作对的，趁机与查尔斯李搭话：“查尔斯先生，知道您喜吃禽类菜品，我代表香云中餐厅为您特制了一道菜，叫做‘四套宝’，是用、鸭、鸽子、鹌鹑四种禽鸟层层相套，再蒸煮而成，希望您会喜。” 　　查尔斯李喜道：“我听过这道菜，是早已失传的宮廷菜品，没想到还有人会做。我很想尝一尝，⿇烦你现在就端来吧。” 　　洪慡用推车送来装在⾼级瓷盆里的“四套宝”查尔斯李先看到一只形体完整，⾊泽⻩光亮的全鸭，扑鼻的香气又非止鸭⾁一种⾁香。　　洪慡用餐刀切开鸭背，露出一只光滑的全，再切开是全鸽，最里层是一只装満各⾊馅料的鹌鹑。　　查尔斯李拍案叫绝：“Itisneat！我还是头一次见到这样精致的菜，完全称得上精雕细琢的艺术品啊。” 　　尝过滋味后又连说了几个“wonderful” 　　“怪不得姜董事长这么欣赏贵餐厅，只看这道菜的手艺就出类拔萃。洪‮姐小‬，请问你学厨几年了，练成这门绝技花了多少时间？” 　　洪慡谦逊作答，指着桌上一盘酱油问他：“查尔斯先生，您看这盘和四套宝的⾊泽，哪个更好看？” 　　查尔斯李说：“这酱油很好吃，但端上来不久颜⾊就变得暗沉，不如你这个鲜亮。” 　　“这四套宝放一天也不会变⾊，原因是两道菜用了不同的酱油。” 　　洪慡从推车下格取出喜万家的酱油放到查尔斯李跟前：“这种酱油是古法酿制的，用来做菜，颜⾊不易氧化，能长时间保持鲜亮的⾊泽，味道也比一般酱油鲜美。” 　　旁人以为她是来炫技出风头的，这时方看出用意，夏蓓丽骤惊，转头与姜开源对视，他已蹙怒上脸。　　查尔斯李主营调味品销售，热衷了解新产品，拿起酱油细看。　　“喜万家古味醇，名字蛮好听的。” 　　洪慡介绍：“喜万家是榕州新兴的调味品企业，口碑很不错，这个古味醇是他们新推出的⾼端产品，前⾝是多年来在岭南餐饮界享有盛誉的顺德周记特酿。” 　　查尔斯李听过“周记特酿”的名头，打开酱油品尝，称赞：“鲜香醇厚，真是上品中的极品，洪‮姐小‬，这瓶酱油的市场零售价是多少呢？” 　　“‮民人‬币37块8。” 　　查尔斯李脑中按动计算器，这酱油的容量是380ml，和福満堂的极味鲜同规格，品质口感大大胜出。零售价却比极味鲜便宜3块，竞争力非常明显。　　做大买卖的人想法不会表露在外，向洪慡再三道谢，将酱油归还。　　洪慡记住冷“见好就收”的叮嘱，推着推车告退，走时背上扎着一芒刺，是姜开源怨恨的视线。　　听她汇报情况，冷満有把握查尔斯李会主动联系他们，赞她办事漂亮。　　“你不知道，临走时我很想回头欣赏姜开源的表情，要顾全大事，只好忍住没看。” 　　“哈哈哈，不看也知道他一定气坏了，想想都解恨，慡姐出手，所向披靡！” 　　冷正拍马庇，听见那边有人在和洪慡说话，叫她去酒店C座2815见姜开源。　　“那坏蛋想找我算账。” 　　“别理，让他一边凉快去吧。” 　　“不，他都找上门来了我凭什么要躲？正好趁这个机会骂骂他。” 　　她意念坚决，冷便选择支持，说即刻赶来支援。　　洪慡上次去过姜开源在香云的长期包房，到那儿时夏蓓丽也在。　　“小慡。” 　　女人温柔接她，慈⺟姿态令她作呕，相比而言姜开源的雷公嘴脸瞧着还舒心的。　　“你们找我⼲什么？” 　　她傲慢地立在客厅‮央中‬，像一不可拔出的钉子。　　夏蓓丽看看姜开源，柔声说：“你爸爸想问你…” 　　洪慡厉声打断：“别一来就恶心人，他不是我爸爸！” 　　姜开源怒发拍桌：“你别把长辈的容忍当成软弱，我们纵容你太久，才让你长幼不分，无法无天！现在还帮着外人抢我的生意，你太忤逆不孝了！” 　　洪慡強硬还击：“你有什么资格跟我提孝道？贡献了一颗精子就想让我感恩戴德？丢下老婆孩子去跟有夫之妇私通，霸占冷家的祖产，害洪家家破人亡。我巴不得现在是古代，好把你们这对奷夫妇抓去游街，下辈子情愿投胎做鸟兽也不想再跟你们有任何关系！” 　　姜开源虓怒冲来，被夏蓓丽拦住便伸长手指斥她：“你这个无⽗无⺟的衰女，我们⽩对你投⼊那么多感情，当初还不如让洪万好弄死你算了！” 　　洪慡明⽩他指的是洪万好強迫夏蓓丽堕胎一事，衔恨道：“我可没感觉到你们所谓的感情，只知道你们伤害原配，破坏对方家庭，气死一个无辜老人，又害一个无辜女人流浪半生，让我和冷、欣宜姐姐承受那么多痛苦。老实告诉你吧，就算知道了自己的⾝世，我还是情愿认洪万好和曾淑琴做⽗⺟，你和夏蓓丽永远是我的仇人！” 　　夏蓓丽抢在丈夫前责备她：“小慡，你太傻了！洪万好只是在利用你，他对你本没真心，你怎么到现在还认贼作⽗，帮着他跟你的亲生⽗⺟作对？” 　　洪慡悲愤：“他是骗了我，但给过我无忧无虑的童年，让我健康快乐地长大，我没觉得他亏欠我，能那样照顾仇人的女儿已经很难得了！反倒是你们，明知我是你们的亲骨⾁却把我丢在别人家，真疼我小时候就该带我走啊，说⽩了还不是自私自利，怕我妨碍你们。既然这样就别怪我不认你们！” 　　姜开源推开夏蓓丽冲过来。　　“我看你鬼心窍了，今天非打醒你不可！” 　　扬起的手落到半空便被洪慡抓住，她阻截敌人攻势，另一只手同时出击，一拳正中敌人鼻梁。　　继上次被洪万好殴打，整整27年过去，姜开源又被人打得鼻⾎横飞，门牙松动，抓住夏蓓丽出离愤怒吼叫：“这衰女、这衰女就是个丧门星！妈说得一点没错，她是来克我们的，你当初就不该把她生下来！” 　　夏蓓丽怕姜开源真心记恨，⽇后不能让洪慡分享他的财富，忙劝她道歉。　　洪慡报以詈骂：“我是正当防卫，道什么歉？再敢用你们的无聇来挑战我的底线，我还打，事后不管去法院还是派出所都奉陪！” 　　“忤逆的畜生，看我怎么教训你！” 　　姜开源开门叫保镖，三个⾝強力壮的猛男鱼贯而⼊围住洪慡。　　夏蓓丽急道：“阿源你要⼲什么啊？小慡是女孩子，这样会吓着她的。” 　　姜开源再度推开她：“就因为你太纵容她才不懂什么叫害怕，自古出孝子，我今天就要让她知道随意放刁是什么下场！” 　　说罢喝令保镖们按住洪慡，想靠武力降伏她。　　夏蓓丽阻止，房门突然砰砰巨响，外面看门的助理急促通报：“董事长，冷先生要见您。” 　　姜开源命他们放行，冷疾步⼊內，方才踹门的正是他。　　他看清屋內局势，走向洪慡，抓住她的手拉到⾝后，峻⾊警告：“姜开源，你敢碰洪慡一汗⽑，我让你未来一周天天做新闻热点！” ｕＭUｘＳ.ｃOｍ